7월 1일 - < 밥 >

혼자 사는 아들을 위한 레시피

밥의 중요성을 어떻게 말해야 할까? 네가 숨을 쉬는 것처럼 매일 밥을 먹어야 한다. 서양 사람들은 밀과 빵이 베이스지만 우리나라는 쌀과 밥이 기본이다. 바쁘면 전기밥솥에 하면 되고 시간이 여유가 있으면 압력밥솥에 해서 먹어라. 호텔로 치면 3성급과 5성급의 차이다. 한꺼번에 많이 하지 말고 그때그때 해 먹어라. 식은 밥 자꾸 먹으면 복이 없어진다.

Ingredients : 백미 4kg, 현미 1kg, 귀리 500g, 보리 500g, 콩 500g     

 Recipe :

① 위의 재료를 섞어서 김치통에 넣어 냉장보관 한다.

② 한 컵을 꺼내 씻는다. (일단 물 한번 버리고, 손바닥으로 비벼 씻기, 다섯 번 이상 헹구어라)

③ 물 다 따라버리고 한 시간 정도 놓아둔다. (항상 설거지 후에 다음 끼니 먹을 쌀 씻어놓기)

④ 압력밥솥에 쌀과 물을 넣는다. (1:1.1)

⑤ 추 올라오면 강불 1분, 약불 2분, 불 끄고 10분 그대로 뜸 들이기. 퍼서 먹기