내가 스페인 와인 중에 제일 좋아하는 와인들-1

나는 점심식사 시간에 남편과 꼭 와인 한잔씩을 마신다.

어떤 때는 두 잔도 마신다.

원래 먹고 노는 것을 좋아하는 스페인 사람들은 내가 보낸 가난하고 힘든 어린 시절을 치유하는 하늘이 내게 준 제2의 조국이다.

남편은 스페인의 보수적인 전통집안에서 큰 남자이기 때문에 격식과 전통을 중요시한다.

나는 바빠도 꼭 예쁜 와인잔과 예쁜 접시들로 식탁을 꾸미고 온 가족이 같이 식사하면서 담화하는 것을 정말 좋아한다.

그래서 나는 와인에 대해 좀 안다.

하지만 꼭 비싼 와인이 좋은 것만은 아니다.

자신의 음식취양과 혈당 정도 그리고 침에 따라 와인은 맛이 변할 수 있기 때문에 향수처럼 내 몸에 맞는 와인이라는 것이 있다.

내 남편은 Vino tinto Reserva (숙성된 붉은와인)을 좋아하지만 내가 정말 가장 좋아하는 스페인의 와인은 아마 한국사람들은 거의 알지 못하는 verdejo라는 와인이다.

스페인의 verde 녹색이라는 단어에서 온 이 와인은 색깔이 정말로 녹색이 난다. 백색와인이 아니고 녹색 와인이다.

이 와인은 과일의 아로마가 많이 나는 와인으로 달지도 않아도 쓰지도 않고 시지도 않지만 이 세 가지 맛을 모두 자극하고 뒷맛은 청결한 와인이다.

고기, 생선, 서양요리 동양요리와 모두 잘 어울리고 밤에 영화 보면서 한잔 마시기도 너무 산뜻한 와인이다.

남편은 북스페인 사람이다.

하지만 시부모님들이 집이 여기저기 있어서 우리는 스페인의 곳곳을 돌아다니면서 여름을 보낸다.

이 와인은 남편이 가장 좋아하는 도시중 하나인 Valladolid 도시에서 만드는 verdejo이다.

이 도시는 마드리그가 수도가 되가 전에 스페인의 수도였던 곳으로 유럽에서 가장 유적지를 많이 가진 도시로 규정됬다.

사실 내 남편이 가장 좋아하는 verdejo 는 proto verdejo 이다

하지만 이 proto verdejo 는 거의 3배가 더 비싸다.

그럼에도 불구하고 나는 Mayor de castilla verdejo 가 더 맛있다.

과일 아로마가 더 순하고 한국의 매운 음식과 조화가 더 잘되는 시원한 뒷맛을 가지고 있어서다.

proto는 깊은 맛의 와인으로 유명해서 이 와인은 스페인의 생선요리 할때 같이 많이 먹는다.

오늘은 돼지구이와 사과 소스 요리와 샐러드 그리고 이 와인을 먹을 예정이다.

아이들이 주말이라 모두 집으로 와서 식탁을 더 예쁘게 차릴 생각이다.

스페인의 와인 중 하나 verdejo

약한 녹색을 가진 이 와인