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- 까날'일본에 먹으러 가자', '오사카에 먹으러 가자','홋카이도에 먹으러 가자'를 쓰고 '차슈멘 연구소'를 운영하고 있습니다.
장준우셰프 & 푸드라이터. 음식 너머에 있는 맥락에 대해 이해하고자 합니다.
천사의 몫프랑스 국립 와인학교에서 와인 마케팅을 전공한 후, 제가 배운 지식을 더 쉽게 풀어서 다른 분들과 나누고자 하는 와인 컨설턴트입니다. 외부 업무를 보지 않을 때에는 심사를 다녀요.
개인 척한 고냥이데일리 와인 드링커입니다. 편하게 마실 수 있는 가성비/가심비 와인에 집중합니다.
재미사마 jemisama일본거주 19년, 사케 소믈리에, 니혼슈검정, 도쿄시티가이드, 여행지리검정, 관광특산사 보유하고, 2600여 개의 사케를 마시며, 일본전국 제패한 경험으로 일본 문화를 소개합니다.
브런치팀글이 작품이 되는 공간, 브런치
