우산이라도 쓰고 산책이라도 하려는 의지는 더욱더 거세진 빗줄기에 꺾이여 , 이내 발걸음을 집안으로 옮겼다. 난 어느샌가부터 나의 몸 안의 세포들을 자극하여 마음이 가라앉게 하지 않기 위해 무언가에 홀린 듯 매일 밖을 나가고 있었다.
그게 더위든 추위든 아무 상관이 없었다. 하지만, 오늘 추적추적 내리는 이 비가 나의 발목을 잡았다.
우산의 무게마저 견디며 걷기엔 오늘 나의 에너지는 역부족인 것이다.
집안으로 다시 발걸음을 돌린 후, 나는 우산의 무게 대신 좀 더 가벼운 술잔을 잡았다 이 또한 나를 위로해 주는 수단인 것이다.
비마저 추적추적 내리는 날엔, 갓 부쳐낸 김치전에 막걸리만 한 게 없다. 주부생활 십수 년 차에 김치부침개는 그야말로 누워서 떡먹기다. 물론 약간의 레시피조정으로 맛과 식감은 천지차이다. 튀김가루를 반쯤 섞고 콩기름을 조금 넉넉히 넣어 부치면 바삭한 식감을 더할 수 있고, 감자와 양파를 갈아 반죽에 섞어주면 반죽이 더 부드러우면서도 맛과 영양을 살려준다. 여기에 오징어까지 얇게 채 썰어 넣어주면, 그야말로 고급안주가 부럽지 않은 최고의 막걸리안주가 되겠지만, 비에 치여 급하게 노선을 바꾼 나는 그냥 간단히 김치와 김치국물로 간을 맞추어 부침가루만 잘 섞어 최대한 얇게 부쳐내는 정도의 스킬로 빠르게 준비했다.
아직 남들은 직장 해서 힘들게 고군분투하며 있을 대낮시간에 나는 시원한 막걸리와 간단한 김치부침개로 여유를 부리기로 정했으니 이 또한 호사다.
