꿀레몬생강청
꿀생강레몬청으로 건강을
솔로 하나하나 닦고 껍질을 벗겨 잘게 썬 생강! 국산인데 뽀얗고 예쁘다.
외출하고 들어오면서 마트에 들러 꿀을 사 와야 하는데 깜박 잊었다.
노트북을 안고 있는 작은 상. 상다리 사이에 다리를 집어넣고 앉아 단편소설
원고를 수정하느라 시간이 많이 흘렀다.
부랴부랴 브런치에 글을 올린 저녁 무렵에야 생강청이 떠올랐다.
옷을 주섬주섬 입고 가까운 마트에 시장카를 끌고 갔다.
두부와 국이나 찌개에 넣는 굵은 천일염과 면역력 끝판왕인 레몬 세 개를 샀다.
그런데 뭔가 허전하다! 정육인가? 둘러보지만 살 것이 없다.
뭘까? 기억이 나지 않는다.
핸드폰에 살 것을 메모해 갔는데 보지 않았으니 빠뜨릴밖에.
안경도 가져오지 않았으니.. 집으로 와서 냉장고를 여니
잘게 썬 생강을 보인다! 아뿔싸! 꿀을 사 오지 않았다?
어릴 적 참새고기를 먹어서 그런 걸까?
메모지에 적어가도 맨 밑에 있는 건 가끔 빠뜨린다.
생강은 단맛이 없고 쓴맛이 강하기 때문에 꿀이 들어가야 하는데
깜박 잊었다, 어쩌지! 울님에게 부탁했더니 흔쾌히 꿀을 사다 주셨다.
본격적으로 생강레몬청을 만들기 시작했다.
잘게 썰어놓은 생강을 믹서기에 넣고 갈아 보지만 갈아지지 않는다.
기능이 간단한 믹서기인데 당근마켓에서 샀다.
물을 넣어줘야 갈아지는데 어쩌지?
전에 우정잇츠 가게에서 사용하다 뜨거운 소스를 넣고 갈아서
실금이 갔는데 국물이 새지 않아 아까운 마음에 아직 사용하고 있다.
믹서기에 생강과 꿀을 많이 넣고 갈아달라고 부탁했다.
하지만 갈아주지 않고 빽빽 소리만 지르고 떼를 쓰고 있다. 밉다!
내용물을 많이 넣은 거 같아 꿀이 섞인 생강을 수저로 퍼냈다.
그때 반짝이는 아이디어! 바로 그것이었다!
생강에 꿀을 섞으면 당절임이 되어 수분이 생기는 원리였다.
"실패는 또 하나의 발견인가?"
믹서기 모터 용량이 작으니 조금씩 넣어줘야 한다.
생강을 덜어낸 것이 도움 되었다. 남은 생강에도 꿀을 부어놓았다.
생강이 꿀에 절여지니 믹서기가 움직인다.
수분이 생기니 잘 갈아진다. 그나마 모터가 타서 사용하지 못할까 봐
생강을 조금씩 더 넣어주며 달래준다. 믹서기를 계속 돌리면 모터에
열이 발생하여 고장이 나니 쉬엄쉬엄 갈았다.
"양식에서는 레몬껍질을 썰어 요리에 넣으려는데?"
레몬 껍질은 영양이 많아 양식에도 사용하는데 떫은맛이 나니 그만두었다.
레몬을 돌려 깎기하고 씨를 빼고 자잘하게 썰어 믹서기에 넣고 갈았다.
오히려 생강보다 잘 갈아진다.
처음에는 생강을 조금만 넣고 천천히 간다. 어느 정도 갈아지니 수분이
생겨 잘 갈아진다.
꿀에 절인 생강이라 수분이 생겨 시간이 많이 걸리지 않고 빨리 갈아졌다.
사진처럼 믹서기에 금이 간 부분이 보여 민방 하다.
***꿀레몬생강청 재료 **
꿀 1kg, 레몬 3개, 생강 700g
생강은 섬유질이 많다. 따뜻한 물에 타서 차로 마실 때 씹히는 것이
없어야 하니 곱게 갈았다. 완성된 꿀레몬생강청 3스푼 넣고
물 100리터 넣어 희석하니 새콤하지만 달지는 않다.
기호에 맞춰 설탕이나 꿀을 첨가해서 먹으면 된다.
완성된 꿀레몬생강청을 보니 뿌듯하다.
꿀생강레몬청 먹고 위도 튼튼해지고 면역력도 좋아져서
왼쪽 무릎도 건강해지고 괴사 한 왼쪽 발목도 아프지 않았으면 좋겠다.
꿀생강레몬청 따뜻한 물에 타먹고 체중도 줄었으면 좋겠다.
** 생강의 효능 **
* 생강은 감기 초기 증상에 효과적이며, 면역력을 높여 감염으로부터 몸을 보호
소화를 촉진하고 메스꺼움을 완화시키며, 멀미나 임신 중 구토감을 줄이는 데 도움 됨.
관절염이나 근육통 같은 염증 관련 질환에 유용하며, 천연 진통제 역할을 함.
혈액 순환을 촉진해 전반적인 신체 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 혈당 수치 조절에 도움 됨
다이어트 효과, 체중 관리에 도움을 주며, 체지방 감소에도 긍정적인 영향을 미침
섭취방법: 생강차 : 생강을 얇게 썰어 끓인 후 꿀이나 설탕을 첨가해 마시면 좋다.
레몬을 추가하면 항산화 효과를 높일 수 있다.
생강은 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 일상적인 건강 관리에 유용하게 활용될 수 있다.
다만, 과도한 섭취는 피하고 적정량을 유지하는 것이 중요.
(출처: https://search.naver.com/)
*** 레몬즙 및 따뜻한 물의 효능 ***
*체중 감량 촉진 * 소화촉진 *변비 예방 *요로 감염 완화
*입 냄새 방지 * 면역력 강화 * 피부개선 * 심혈관 건강 향상
영양 전문가들은 레몬즙 및 따뜻한 물이 건강에 좋고 영양소가 풍부하며
체중 감량에 도움이 된다고 한다. 레몬즙은 산성이지만 적절한 온도의
물과 결합되면 몸의 독소를 제거하고 pH를 조절하는데 도움이 된다.
원하는 결과를 얻기 위해서는 신선한 레몬즙 사용이 중요하다.
가공 제품이나 병에 든 레몬즙은 사용하지 말자. 레몬즙을 넣어 마시는 물은 따뜻해야 한다.
물이 너무 뜨거우면 레몬의 영양소와 효소를 파괴되어 효능이 모두 사라진다.
