생 클레어, 비카스 초이스 쇼비뇽 블랑 스파클링

Wine Notes: 생 클레어, 비카스 초이스 쇼비뇽 블랑 2020

Saint Clair, Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles 2020

생 클레어, 비카스 초이스 쇼비뇽 블랑 스파클링 2020

Sauvignon Blanc 100%
New Zealand > South Island > Marlborough
Taste & Style: 연둣빛이 감도는 밝은 볏짚색. 멜론, 블랙커런트, 토마토 잎사귀 향. 미네랄리티.
With: 석화, 생선회, 스시, 신선한 해산물 등
*Vivino: 4.0
*구입처: 이마트 / 구입 가격: 1만원대

비 오는 여름날, 전이랑 마신 생클레어 쇼비뇽 블랑. 마시는 순간 여름에 먹는 청사과가 떠올랐다. 프레시한 연두색 사과와 시트러스한 라임, 비 온 뒤의 풀내음도 느껴진다. 따라 놓은지 조금 지나 기포가 사라지고 나면, 희미한 단맛과 함께 익숙한 쇼비뇽 블랑이 모습을 드러낸다.

누군가 이 스파클링 쇼비뇽 블랑 때문에 여름이 기다려진다고 하는 글을 본 적이 있는데, 이 와인은 무더운 날엔 입 안에서 톡톡 터지는 기포와 시트러스한 캐릭터로 더위를 식혀주고, 비 오는 날엔 푸릇한 풀내음으로 축축한 공기를 싱그럽게 바꿔준다. 여름의 모든 날들에 어울리는 여름 와인.

쇼비뇽 블랑에 질릴 때쯤, 이 생클레어 쇼비뇽 블랑 스파클링이 새로운 즐거움을 가져다주었다. 내년엔 다른 쇼비뇽 블랑 스파클링을 마셔봐야지! 끝나지 않은 여름에 또 다른 여름이 기다려지네-