코스타리카 커피에 관한 8가지 지식,4,5,6
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
코스타리카 커피에 관한 8가지 지식,4,5,6 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
코스타리카는 작은 중미 국가입니다 인구가 480만 일인당 GDP 12,500불 정도의 개발 도상국입니다
다만 양안이 태평양과 카리브해에 접해있어서 커피 무역에 매우 유리한 조건을 가지고 있고
재배조건도 매우 훌륭합니다
4. 커피 생산은 코스타리카에서 매우 중요해서,
커피의 품종과 품질을 보장하는 법률이 통과되었습니다
1989년 로부스타 커피의 생산이 로부스타의 낮은 품질 때문에 금지되었습니다.
또한 커피 농부들은 낮은 품질을 근거로
카티모어 품종 커피의 생산도 중단했습니다.
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사실상 코스타리카는 행정 명령으로 오로지 아라비카 품종의 커피만을
경작할 수 있도록한 유일한 나라입니다.
아라비카 품종 커피는 카페인 함량이 로부스타종 커피보다 적고 향미는 뛰어납니다.
아라비카 품종의 커피에는 두가지 품종이 있습니다.
버본종과 티피카종, 그리고 8가지의 하부 품종등등,,, .
이런 모든 노력이 코스타리카로 하여금 수많은 국제 컨테스트와
인증을 얻게하는 결과를 낳았습니다.
5, 2012년에는 코스타리카 커피가 미국 스타벅스 매장에서
팔리는 가장 비싼 커피가 되었습니다.
소비자들은 기쁘게 한 잔에 7불, 한 봉지에 40불을 지불했습니다.
하루가 안돼서 매진됐습니다.
이커피는 "코스타리카 핀카 팔미레라"이며 귀한 아라비카 품종인 게이샤였습니다.
이 게이샤는 중미에서만 발견되어지고 경작하기 힘든 것으로
악명이 높은 품종입니다.
이 커피는 따라주, 산호세 지역의 산체스 형제에 의해 키워졌으며,
이 형제들은 이 게이샤 커피를 키우기 위해 7에이커의 농지를 할애했다고합니다.
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6, 코스타리카는 세계 13위의 커피 생산국입니다 - 매년 150만백 이상의 커피를 생산합니다
신성한 한잔의 커피, 그것은 풍부한 커피입니다.
그 보다 더 인상적인 것은, 이 150만백의 커피중에서 90%가 매년 수출됩니다.
135만 백의 커피 생두가 전 세계로 퍼져나가면서,
이 나라의 경제에 돈을 불어넣습니다.
이 돈은 코스타리카 수출액의 약 11%를 차지합니다.
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코스타리카는 주로 소농들이 커피 생산을 해오고 있으며,
12에이커 이하의 적은 농장에서 커피를 생산합니다.
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