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Jan 27. 2024
커피 한잔 내리기 위해 필수적인 3가지
티모르테이블에서 커피 필터를 만나실 수 있습니다
지금부터 티모르테이블 커피를 만나실 때
커피 필터를 선택하실 수 있습니다.
한 잔의 커피를 마시기 위해서는
그라인더, 서버, 드립필터가 필요합니다.
필터 종류가 많아서
무엇부터 공급드릴지 생각하다가
제가 티모르테이블 커피를 내릴 때 쓰는
필터를 하는 게 좋겠다고 생각했습니다.
케멕스 FS 100장
하리오 FWF-185 100장
칼리타 VCF02 100장 중
하나를 선택하실 수 있습니다.
케멕스 필터는 보리 성분이 들어가 있습니다.
타사 제품에 비해 20~30% 정도 무겁고
커피의 잡맛을 잘 걸러냅니다. 쓴 맛이 적고
바디감을 더 잘 생성해 냅니다.
칼리타 필터는 물 빠짐이 일정하기 때문에
보다 안정적으로 드립 하실 수 있습니다.
100% 천연 펄프(침엽수)를 사용하고,
필터 접합부에도 접착제를 사용하지 않아
안심하고 사용하실 수 있습니다.
하리오 V60은 원추형이고 추출구가 큽니다.
물 빠짐 속도가 빠른 편입니다.
연하고 부드러우며 산뜻하게 커피를 내려줍니다
커피 양을 늘리거나 분쇄 입자를 가늘게 하여
추출 속도를 떨어뜨리시면
좀 더 진하게 커피가 추출됩니다.
아주 예전에 필터나 그라인더도 만들어주세요.
라는 덕담을 들은 적이 있습니다.
덕담을 듣고 나서 꽤 지났는데도
아직 만들지는 못 했습니다.
언젠가는 티모르테이블 커피를
가장 잘 표현해 주는
드립필터, 그라인더, 서버 등도 직접 만들어서
공급드리면 좋겠습니다. #2024_5
