No. 2548 카가미야마

at Ueno

Feb 10. 2026 brunch_membership's

2548

2026 0115

☆☆☆☆

* 카가미야마

* 코에도카가미야마 주조, 사이타마현 카와고에시

* 주조호적미는 술쌀의 다이아몬드라 불리는 아이야마 사용

* 정미비율 50%의 한정판 쥰마이다이긴죠

* 알코올은 16%로 일반적인 도수

* 1875년에 창업한 카가미야마 주조를 2007년에 부활시킨 양조장으로 전국적으로도 생소한 헤이세이 시대의 양조장

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일본거주 19년, 사케 소믈리에, 니혼슈검정, 도쿄시티가이드, 여행지리검정, 관광특산사 보유하고, 2600여 개의 사케를 마시며, 일본전국 제패한 경험으로 일본 문화를 소개합니다.

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