No.1493 와다류토스이

at Yotsuya 3 chome

2023 1206

☆☆☆☆☆

登水（とうすい）

ひやおろし

和田龍登水

山田錦100%

精米歩合 59%

和田龍酒造

長野県 上田市

5.0

* 나가노현 우에다시

* 여름내 숙성시켰다가 가을에 내어놓는 히야오로시

* 최고의 주조호적미 야마다니시키 100%

* 정미비율 59%로 긴죠급

* 와다류주조의 토스이

* 登水의 登는 澄의 이체자, 맑은 물 이란 뜻을 지님

* 사케노와 랭킹에서 열외, 숨어있는 명주

* 의외로 알려지지 않은 나가노현의 실력