No. 1496 킷코하나비시

at Yotsuya 3 chome

2023 1206

☆☆☆☆☆

亀甲花菱（きっこうはなびし）

無濾過中取り

生原酒

雄町

精米歩合 50%

清水酒造

埼玉県 加須市

* 시미즈 주조 사이타마현 카조시

* 최근 트렌드인 무로카 나마겐슈

* 여과 안 해서 무로카, 열처리 안 해서 나마, 물은 안 타서 겐슈

* 쥰마이다이긴죠급의 정미비율 50%로 쥰마이긴죠라고 하는 여유

* 쌀은 오마치....

* 양조장 지역과 이름값으로 기대를 전혀 안 했지만, 대반전

* 킷코(亀甲)는 거북이 껍질을 말하고, 하나비시(花菱)는 마름모 모양의 꽃무늬를 말한다. 주로 가문의 문양에 많이 사용된다.

* 라벨은 다소 클래식하나, 맛은 완전 모던