No. 1584 다이시치

at Ueno

2024 0412

☆☆☆

大七

純米生酛

奥深いコクのある中辛口

大七酒造

福島県 二本松市

* 다이시치

* 다이시치 주조, 후쿠시마현 니혼마츠시

* 쥰마이 키모토 -> 옛날 방식의 양조법과 클래식 사케의 대명사

* 아츠칸 또는 상온으로 드시길 권장....

* 후쿠시마현의 한가운데의 나카도오리에 위치한 니혼마츠시 양조장...

 후쿠시마 내에 아이즈 지역은 후쿠시마라는 이름만 붙었을 뿐이지 상관없다고 얘기하는데, 여기는 각자 판단에 맡겨야 할 위치..

* 차가운 레이슈로 마시면 분명 맛없다고 오해받을 옛날 맛.