No. 1783 텐비

at Shinjuku

2024 1007

☆☆☆☆☆

* 텐비

* 쵸슈 주조, 야마구치현 시모노세키시 (山口県 下関市)

* 정미비율 60%의 쥰마이긴죠

* 여성 토지(杜氏) 후지오카 미키 씨가 사케뿐만 아니라 양조장 자체를 제로에서부터 구축시작

* 150여 년 된 폐업 직전의 양조장을 인수해 2018년 태양광 회사가 재창업

* 하늘(天)의 은혜로 빚은 아름다운(美) 술이라는 뜻의 텐비(天美)

* 라벨의 디자인은 맛의 다이어그램을 형상화한 것

* 최근 이 후지오카 미키 씨가 회사 내 갑질논란으로 퇴사하면서 화제

天美（てんび）

純米吟醸

精米歩合60%

杜氏 藤岡 美樹

長州酒造

山口県 下関市