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by Modernez Dec 25. 2019

Coniferous

[kounífərəs, kə-] 침엽수의, 구과 식물의

끝이 뾰족한 침 같이 생긴, 얇고 뚜렷한 녹색의 잎을 가진 칩엽수들이 우거진 숲에,

눈이 소복히 쌓인 광경을 보면 크리스마스가 연상된다.

크리스마스 트리로 쓰이는 나무들은 크기도 생김새도 다양하다. 마켓에서 구입해 집에 들고 갈 수 있을 정도의 작은 것 부터, 직접 집으로 배송되는 큰 크기의 품종에 이르기까지.

크리스마스 트리들 , 출처: pinterest

북유럽이나 북아메리카 쪽의 추운지역에 서식하는 침엽수들 중에는 향의 원료로 쓰이는 것들이 많다.

향수계에서는 coniferous note라고도 불리우는데, 마치 나무가 우거진 숲 속에 있는 듯한 시원한, 신선한 느낌 혹은 흔히 우리가 말하는 소나무 송진 냄새 같은 느낌을 줄 때, 특히 주로 사용된다.

이 원료들은 크리스마스 시즌을 위한 캔들이나 향수에 등장하기도 하고, 프레쉬한 향 덕분에 남자들의 aftershave lotion이나 Eau de cologne, Chypre, Fougère 향수에도 잘 활용된다. 더 넓게는 실내용 방향제나 청소용품에도 쓰인다.

다양한 품종의 침엽수들이 존재하지만, 그 중 향료로 쓰이는 종은 제한적이다. 또한 생산이 불규칙하거나 중단되는 경우도 있어서 요즘은 합성향료들을 써서 대체하는 경우도 있다. 대표적인 자연향료 로는 Spruce oil, Fir balsam oil, Fir balsam absolute 그리고 Pine needle oil이 있다. 각 향료의 성질은 추출 방식과 품종의 차이에 따라 조금씩 다르지만, 공통적으로 들어 있는 화학물질들이 있다. 자연에서 추출한 오일에 존재하는 pinene류 물질은 isomer 형태의 화합물로 존재 하지만, 그 중 laevo alpha pinene (L-α-pinene)이 따뜻한 나무의 느낌과 함께 신선한 민트향을 내어 침엽수 나무 잎의 느낌을 준다. β-pinene은 드라이, 스파이시 하면서 유칼립투스 느낌의 청량감을 갖고 있다.

Camphene 은 시트러스하며, 그린한 민트의 면을 갖고 있고, 장뇌향(camphoraceous)을 풍긴다. Pinene류에 비해 따뜻한 나무의 느낌을 주지는 못한다. Limonene 역시 라이트 하면서 시트러스한 느낌을 준다. Bornyl acetate는 다른 화학물질들과는 다르게 프루티한 성질을 갖고 있어서, pine이나 fir oil에 소량들어 있으면서, 발사믹하고 달콤한 jam의 느낌을 준다.

delta-3-Carene, 출처: google

한편, limonene이 IFRA와 allergen으로 분류 되었기에, 이를 대신해서 delta-3-Carene 이 쓰이기도 하는데, 이 역시 자연상태의 coniferous oil에 공통적으로 들어 있다. 정제된 limonene의 느낌과 스윗한 아로마를 가지고 있다.

Coniferous note가 들어간 향수와 캔들을 간략히 소개해 드리면,

Wazamba by PARFUM D’EMPIRE

출처: Google

탑노트의 신선한 coniferous 노트와 미들과 베이스의 묵직한 몰약과 인센스 노트가 잘 어우러진 향수이다.

cyprus 나무 역시 침엽수과에 속하는데, cyprus 나무에서 추출된 cyprus oil 또한 pine tree 노트를 표현할 때 자주 쓰이는 향료이다. 알데히드 노트와 더불어, 마치 침엽수가 울창한 숲에 있는 듯한 첫인상을 준다. 미들노트의 몰약과 베이스 노트의 incense, opoponax 는 스윗하고 발사믹한 나무의 느낌을 살려 자칫 차가울 수 있는 탑노트의 청량감을 따뜻하게 감싸준다. 특히 몰약은 성경에 자주 등장하는데, 아기예수의 탄생을 축하하며 동방박사가 예수에게 예물로 바치는 장면이 기록되어 있다. 신성하고 거룩한 느낌을 주는 향료로, 크리스마스 전야의 고요하고 거룩한 밤을 연상시킨다. 그렇다고 해서 전반적으로 향의 느낌이 무거운 것은 아니다. 프루티한 미들노트가 발랄함을 더해주므로 꼭 크리스마스 때가 아니더라도, 일상에서 무난하게 쓸 수 있는 향수이다.

Viride by ORTO PARISI

출처: JOVOY

탑노트의 쑥과 라벤더노트가 허벌하면서 그린한 첫 인상을 준다. 미들노트의 자스민 꽃이 부드럽게 탑과 베이스노트를 연결해주는데, 베이스의 시더우드와 머스크의 조합도 환상적이다. 위에 Wazamba에서는 cyprus oil 이 탑노트에서, 반면 Viride에서는 fir balsam이 미들과 베이스노트에 걸쳐 coniferous note를 표현하고 있다는 점이 흥미롭다. 좀더 묵직하고 여운이 오래가는 향수이며, 남성 향수이지만, 머스크와 시더를 좋아하는 여성분이라면 충분히 소화해 낼 수 있는 향수이다.

Fille en Aiguilles by SERGE LUTENS

출처: FRAGRANTICA

조향사 Christopher sheldrek 에 의해 만들어진 향수 Fille en Aiguilles 는 더운 여름날의 소나무 숲에 영감을 받아 만들어진 향수 이다. conigerous note는 fir balsam 과 pine needle oil 에 의해 표현되어 졌다. 가벼운 탑노트 대신, 햇빛의 강렬함을 연상케 하는 스파이시한 bay leaf 와 드라이한 프루티 노트로 시작해서, 프레쉬하고 묵직한 pine note와 vetiver, incense 가 더해져서, 침엽수 그늘아래의 시원하고 어두운 공간이 형상화 되었다. 발사믹하고 달콤한 프루티 노트가 소나무의 청량한 느낌과 함께 잔향으로 오래 남아 있다.

Datcha by JOVOY

출처: JOVOY

정향(clove), 계피(cinnamon), 육두구(nutmeg)의 스파이시 노트와 pine tree 노트의 조합은 크리스마스 그 자체 이다. 베이스의 우디 노트가 캔들을 피웠을때 나는 심지 타는 소리와 오버랩되어 크리스마스 트리 아래, 지인들과 둘러 앉아, 뱅쇼 (vin chaud)를 마시며 보내는 행복한 크리스마스가 연상된다.

Fresh balsam by BATH & BODY WORKS