[동네 카페] 홍제동 '더그커피바'

차는 마실 때보다 우릴 때 더 아름답다. 더그커피바의 커피도 그렇다. 커피 내리는 모습이 아름다워, 커피 맛이 더 아름다운 곳. 작년 6월에 문을 연 카페 더그커피바는 김동우 바리스타가 운영하는 곳이다. 이곳의 특별한 점은 두 가지가 있는데 첫째는 어느 카페에나 있는 에스프레소 머신기가 없다는 점, 둘째는 스페셜 티 커피를 경험할 수 있다는 것이다. 더그커피바의 김동우 대표는 에스프레소 머신기 대신 에어로프레스라는 커피 추출 기구를 택했다. 에어로프레스는 공기압을 이용해 커피를 추출하는 주사기 모양의 도구인데, 누구나 쉽게 사용할 수 있다. 손님들이 커피를 좀 더 쉽게 생각하고 재미있게 경험했으면 하는 마음으로 한 과감한 결정이다. 카페에서 직접 로스팅해 만든 대표 블랜드 원두 ‘블루 N부기’를 에어로프레스로 내려 마시면 부드럽고 고소한 맛이 좋다. 단골 손님들이 주로 찾는 메뉴이기도 하다. 카페 한 켠에는 스페셜 티 커피를 판매하는데 스페셜 티 커피란 전문 커피 감별사들이 커피 맛을 보고 100점 만점으로 점수를 매겨 80점 이상의 점수를 얻은 커피다. 전문 커피 감별사가 인정한 커피인 셈이다. 더그커피바에서는 시즌에 따라 다양한 스페셜 티 커피를 맛 볼 수 있는데, 요즘은 에티오피아 시다모 벤사 아세파허니 G1과 콜롬비아 비야 베투리아 내추럴을 선보인다. 신비로운 향미의 커피를 경험해보고 싶다면 이곳에서 스페셜 티 커피를 마셔보는 것도 좋겠다. 카페에서 판매하는 디저트는 모두 대표가 손수 만들어 낸다. 그리고 반려동물도 함께 카페를 이용할 수 있다.

주소 서울 서대문구 세검정로 52-10 101호