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by 이효정 Jan 09. 2019

[하노이참고서] 미슐랭 1스타 딤섬 전문점 '팀호완'

베트남 하노이에서 즐기는 2010 미슐랭 1스타 딤섬 '팀호완'

팀호완 딤섬

⎮팀호완 (TimHoWan)

◎ 위치: 36Floor, Lotte Center, 베트남 (36Floor, No. 54, Lieu Giai St. Cong Vi Ward. Ba Dinh Hanoi, Vietnam Lotte Hotel Hanoi)

◎ 전화번호: +84 24 3333 1725

◎ 시간: 11:30~ 22:00

◎ 이메일: timhowan@lotte.net

◎ 정보: 베트남 하노이 롯데호텔 36층에 위치한 곳으로 홍콩에 본점을 둔 딤섬 전문 레스토랑

- 추천메뉴: Baked bun with BBQ PORK, Spinach Dumpling with Shirimp, Poached Fresh Seasonal Vegetable, Siew Mai Prawn Dumpling, Pork Congee with Century Egg, Pork dumpling with shrimp

◎ 홈페이지: lottehotel.com/hanoi-hotel/en/dining/restaurant-tim-ho-wan.html

◎ 개인 평점 (★★★★★): 롯데호텔 하노이에서 머무는 동안 팀호완에서 1일 1끼 딤섬(?)을 했다. 매일 먹어도 질리지 않고 워낙 딤섬 종류가 다양해 하루 한끼 식사만으로는 부족했던 것 같다. 워낙 맛있는 딤섬이니 종류별로 골라먹는 재미도 있고 더불어 하노이의 전경까지 즐길 수 있으니 만족스럽게 식사할 수 있는 곳이다. 한국에는 아직 지점이 없으니 하노이에 가면 기회를 놓치지말고 꼭 방문해 맛좋은 미슐랭(미쉐린) 1스타에 빛나는 딤섬을 맛보길 바란다.

팀호완 딤섬

- Baked bun with BBQ PORK (돼지 비비큐 번)

- Spinach Dumpling with Shirimp (시금치 & 새우 덤플링)

창립자인 쉐프 Mak Gui Pui 와 쉐프 Leung Fai Keung이 공동으로 시작한 홍콩 Mong Kok에 본점을 둔 딤섬 전문점인 ‘팀호완’은 2009년 3월 개업 후 미쉐린 1스타를 받아 2010 미쉐린 가이드에 처음 출현 했고, 싱가포르 인터네셔널 지점을 시작으로 현재 많은 나라에 지점을 두고있는 세계적으로 유명한 딤섬 전문 레스토랑이다.

팀호완 딤섬

- Siew Mai Spicy (쇼마이 스파이시)

- H4 Beanxurbed skin roll with pork & shrimp (돼지 & 새우 볼)

- Fried Rice with X.O. sauce (X.O소스 볶음밥)

홍콩 팀호완 본점은 명성에 걸맞게 음식을 맛보려는 사람들이 워낙 많아 대기 한시간 정도는 기본이지만, 팀호완 하노이 지점의 경우 미리 예약만한다면 원하는 시간에 여유있게 딤섬을 즐길 수 있는 환경을 제공하는 곳이다. 하노이의 랜드마크인 롯데호텔에 멋진 전경을 갖추어 36층에 위치한 팀호완 딤섬 레스토랑은 미슐랭 1스타의 훌륭한 딤섬과 하노이 시내의 전망을 동시에 제공하는 레스토랑이다.

팀호완 딤섬

- Pork Ribs with Black Bean Sauce (블랙빈 폭립)

- Poached Fresh Vegetable (데친 양배추)

- Siew Mai Prawn Dumpling (새우 덤플링)

현재 팀호완은 세계적인 딤섬 전문점 브랜드로 자리잡아 20개가 넘는 지점을 두고 있으며 지점을 둔 국가는 홍콩, 타이완, 싱가포르, 필리핀, 태국, 인도네시아, 말레이시아,호주, 일본, 하와이 그리고 미국 뉴욕이다. 나의 팀호완 딤섬 추천메뉴는 '정보'란에 표기되어 있으나, 팀호완에서 밀고 있는 가장 인기있는 메뉴는 아래와 같다.

1. The pork buns

2. the Steamed Egg Cake

3. Vermicelli Roll with Pig’s Liver

4. Pan Fried Carrot Cake