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미슐랭 빕구르망 레스토랑에 가다미슐랭이 선정한 가성비 좋은 식당 지난 주말 베짱이씨와 결혼 17주년을 맞이했습니다. 징글징글하게 오래도 같이 살았습니다. 하지만 저만 징글징글하다고 생각하는 게 아니겠지요? 저의 징글징글한 고집과 성깔을 참아내며 17년을 함께 한 베짱이에게 고맙다고 하고 싶습니다. (징글징글한 베짱이의 베짱이스러움을 참아낸 저에게도 박수를 보냅니다.) 특별한 날이니, 평소에 잘 하지 않던 외식을 하기로댓글 8 11시간전 by 고추장와플
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모수를 모수답게, 서비스 총괄 김진범 매니저와의 60분모수를 한층 더 모수답게 만드는 김진범 매니저와의 인터뷰 416일의 쉼표를 찍고 마침내 모수가 돌아왔다. 2018년 미슐랭 1스타, 2019년 2스타에 이어 2022년 마침내 3스타. '모수'는 전에 없이 화려한 금자탑을 세우며 한국 레스토랑 업계에 파란을 일으켜왔다. 어디서도 본 적 없는 독창적인 음식을 선보이는 이곳을 두고 많은 이들은 '모수는 모수'라는 칭송과 칭찬을 아끼지 않았다. 특히 모수를 경험한 이댓글 0 Apr 01. 2025 by 임스
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모수의 음식을 책임지는 오종일 헤드셰프와의 60분안성재 셰프와 함께 모수의 음식을 총괄하는 오종일 셰프와의 인터뷰 모수가 돌아왔다. 2018년 미슐랭 1스타, 2019년 2스타에 이어 2022년 마침내 3스타. 화려한 타이틀을 뒤로하고 모수는 지난해 1월 31일 잠시 쉼표를 찍었다. 그 사이 안성재 오너 셰프는 넷플릭스 ‘흑백요리사’ 심사위원으로 활약하며 최고의 스타가 됐고, 모수 역시 덩달아 화제의 중심에 섰다. 이후 416일 만에 모수가 다시 오픈한다는 소식이댓글 0 Apr 01. 2025 by 임스
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새로운 모수로 돌아온 안성재 셰프와의 60분미슐랭 3스타 내려놓고 새롭게 출발하는 안성재 셰프와의 인터뷰 대한민국 최연소 미슐랭 3스타 셰프. 넷플릭스 '흑백요리사' 속 냉철한 심사위원. 안성재 셰프 앞에는 늘 수많은 수식어가 뒤따른다. 하지만 그의 정체성을 정의하는데 무엇보다 중요한 것은 결국 레스토랑 '모수'의 리더라는 사실이다. 2018년 미슐랭 1스타, 2019년 2스타에 이어 2022년 마침내 3스타. '모수'는 전에 없이 화려한 금자탑을 세우며 한댓글 0 Mar 31. 2025 by 임스
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미슐랭 선정 메밀국수 찐맛집, 광주 1960백선청원모밀1960년 개업 65년째 이어오는 노포 맛집 광주 서구 상무지구 1960백선청원모밀은 지난 2011년 미슐랭가이드 선정에 빛나는 모밀(메밀)국수 노포 맛집이다. 상호를 통해 짐작할 수 있는 것처럼 지금으로부터 65년 전인 1960년 광주 동구 충장로4가 화니백화점 앞에서 '청원식당'이란 이름으로 모밀국수를 주력메뉴 삼아 처음 문을 열었다. 현재는 김대중컨벤션센터 턱밑인 광주 서구 상무지구에 자리를댓글 3 Mar 25. 2025 by 글짓는 사진장이
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미슐랭 3스타 떡볶이나는 떡볶이를 무지 좋아한다. 지금은 참치대뱃살과 기름지고 비싼 음식에 밀려 순위가 많이 밀렸지만, 학창 시절 가장 좋아하는 음식으로 내 용돈의 9할을 떡볶이에 바쳤다. 부모님이 맞벌이 셔서 저녁을 혼자 챙겨 먹고는 했는데 라면 다음으로 많이 먹은 음식이기도 하다. 때문에 학창 시절 내내 땀을 흘리면 내 몸에서는 떡볶이 냄새가 났다.(논픽션) 나는 맛있는댓글 0 Mar 25. 2025 by 최지수
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[홋카이도 #39] 스시젠 본점삿포로시의 스시 메뉴 다진참치말이 ★시그니처★ * 일반적으로 코스에 포함되어 있습니다. 런치코스(8,800엔/16,500엔) 디너코스(13,200엔/16,500엔/24,000엔/30,000엔) 평점 타베로그 : 3.66(133) 야후재팬 : 4.18(50) 구글닷컴 : 4.50(501) 특징 - 일본 홋카이도 삿포로 시내 마루야마코엔역에서 멀지 않은 곳에 위치한댓글 0 Mar 19. 2025 by 미식유망주
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[교수일기] 워라밸의 역설- 안성재 쉐프에게 배우는 워라밸의 의미 워라밸 논란 최근 미슐랭 3스타 '모수'라는 레스토랑의 안성재 셰프가 한 '워라밸'에 대한 발언이 화제를 모았다. 요즘 젊은 사람들은 워라밸을 입에 담지만, 그는 젊은 시절에는 워라밸을 미뤄두고 최대한 일에 몰두한 후 나이가 든 뒤에 비로소 균형 잡힌 삶을 누리는 것이 맞다고 말한다. 이 발언은 온라인상에서 뜨거운 갑론을박을 일으켰다. "젊을 때 무리하면댓글 0 Mar 16. 2025 by Chemifessor
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[홋카이도 #34] 우사기토 카메삿포로시의 이자카야 메뉴 회모둠 ★시그니처★ * 일반적으로 코스에 포함되어 있습니다. 디너코스(16,940엔/21,780엔/27,830엔) * 가게는 사전예약제로 운영되고 있어 방문을 위해서는 반드시 예약이 필요합니다. 평점 타베로그 : 3.59(67) 야후재팬 : 4.83(7) 구글닷컴 : 5.00(1) 특징 - 일본 홋카이도 삿포로 시내 중심가인 스스키노역에서댓글 0 Mar 16. 2025 by 미식유망주
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"일본 미슐랭 식당, 노로바이러스 집단 감염 발생"최근 일본에서 노로바이러스 등 감염성 위장염 사례가 급증하면서 여행객에게 비상이 걸렸습니다. 지난 8일(현지 시각) 홍콩 사우스차이나모닝포스트에 따르면 일본 오사카의 일식당과 돗토리현의 과자 제조업체에서 발생한 식중독 사고로 150명 이상이 감염된 것으로 확인됐습니다. 오사카 지역 당국에 따르면 미슐랭 가이드 등재 이력이 있는 ‘기이치’에서 지난달 노댓글 0 Mar 14. 2025 by 여행톡톡
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비행기포비아누구를 적어야 할까 마음속 계류장을 돌고 돌아 이제야 활주로의 끝 미련일랑 침 삼킴 한 번으로 꼴깍하고, 차렷하고 날아올라 개미만 한 세상구경 언제 퐁신한 미슐랭이 되었나, 손바닥만 한 자리에 으쓱해진 어깨가 닿을 듯 말 듯 새벽 수속장에 부기 덜 빠진 여직원의 한국에 남아있는 보호자 연락처 기재 요망이 떠올라 안전벨트 여며 매며 지금은 안 돼요. 그 대신 다시 돌아올게댓글 7 Mar 10. 2025 by SuN ARIZONA
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미슐랭 3스타 '카프리스'홍콩에 다시 와 봄 ep.2 https://youtu.be/p6QnNxgixRk?si=GqczSDjlOMd8CeLB [홍콩에 다시 와 봄 4K] ep.2 미슐랭 3스타 '카프리스' (Michelin 3 Stars 'Caprice') 포시즌스 호텔 홍콩 수영장 카프리스댓글 0 Mar 09. 2025 by 곽재혁
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어쩌면 미슐랭 맛집되기 설명서일단 소문을 낸다. 최대한 줄을 세운다. 웨이팅 시간을 최대 30-40분으로 맞춘다. 배가 고프다. 위장에 쓰려온다. 한계다. 자! 이제 테이블에 앉히자. 메뉴판은 주로 프랑스어나 이탈리아어로 써 놓자. 손님이 손을 들 때까지 절대 먼저 주문을 받지 않는다. 최대한 배가 고플 때까지 음식을 내놓지 않는다. 타이어도 씹을 수 있는 배고픔이다. 이제 사람들댓글 0 Feb 25. 2025 by BOX
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미슐랭가이드 심사원 관리사 클로드의 하루<어느 인생이야기> 미슐랭가이드 심사원 관리사 클로드의 하루 2024년 11월 18일 월요일, 흐리고 바람 부는 날씨 아침: 별의 무게 아침 7시, 파리 8구에 자리 잡은 미슐랭가이드 본사 사무실. 차가운 커피잔을 손에 쥐니 손끝이 서늘하다. 창밖으로는 늦가을의 회색 하늘이 무겁게 내려앉아 있고, 책상 위에는 심사원들의 보고서가 작은 종이 산을 이루고댓글 0 Feb 25. 2025 by 조우성 변호사
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새로운 경험, 모수지난해 11월의 어느 날 밤, 남편이 느닷없이 ‘모수’에 가고 싶다고 했다. ‘흑백 요리사’를 재미있게 본 사람이라면 대부분이 그렇듯, 나 역시 ‘모수’에 가보고 싶단 마음은 있었으나 그냥 단순히 거기까지. 그러나 그는 진심이었다. ‘모수 얼만데?’ 디너 가격을 듣고 입이 떡 벌어졌다. 우리 형편에 너무 과분한 금액 아니냐고 나중에 부자 되면 가자는 기약댓글 0 Feb 18. 2025 by 김씩씩
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숲 속의 시장, 시장 안의 미슐랭 식당?어디서든 마켓과 미슐랭을 만나는 곳, 치앙마이 여행하며 쇼핑을 크게 즐기지 않는 사람일지라도(그게 바로 나다.) 치앙마이에서는 마켓을 한 번이라도 지나치지 않기는 힘들 것이다. 매일 이 도시 어느 곳에서는 마켓이 열린다. 상설 시장으로는 과일과 채소로 유명한 ‘므엉마이 시장’, 꽃, 식재료, 옷, 가방, 그릇 등 온갖 물품이 와르르 쏟아질 것처럼 꽉 찬 ‘와로롯 시장‘, 최대규모의 야시장으로 매일밤댓글 3 Feb 14. 2025 by 안긁복의 모두극뽁
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미슐랭 선정 두부전문 맛집, 예술의전당 백년옥서울 서초동 소재 두부전문점 백년옥은 '예술의전당 맛집'이라는 검색어로 인터넷 검색을 하면 가장 상위권에 랭크되는 이 지역에서 손꼽는 대표맛집 가운데 하나다. 2019년 미슐랭가이드 빕구르망에 선정됐다고 간판에 자랑스럽게 떡 하니 적어놨을 정도로 나름 음식맛에 대한 자부심도 강한 데다가 국제적으로 그 맛을 인증받은 맛집이기도 하다. 내 경우 서울 예술의전댓글 2 Feb 10. 2025 by 글짓는 사진장이
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33. 두 번째 방문. 미슐랭 돈카츠.2025 새해맞이 여행 - [4부] 유유자적 구마모토 어제 좀 달렸더니 피곤하네요. 내일은 날씨가 좋을 것 같다고 하니 좀 멀리 나가볼까 싶어서 아침에 일찍 일어나야겠어요. 그러니 오늘은 좀 쉬어야겠습니다. 그렇다고 해서 집에 콕 처박혀 있을 수만은 없지요. 푹 자고 일어나서 점심은 집에서 챙겨 먹었습니다. 유튜브 보면서 좀 쉬다가 사진 정리해서 포스팅도 좀 했죠. 작업하다가 저녁을 먹기 위해 번화가로댓글 1 Feb 08. 2025 by zzoos
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고독한 혁신은 실패하기 마련, 파트너까지 챙겨라!혜성같이 등장했던 미셰린(Michelin)의 'PAX system' 분명 혁신적이었는데.. 왜 실패했을까? 1998년 미셰린이 출시한 런 플랫 타이어인 팩스 시스템(PAX system)은 펑크가 나도 일정 거리를 달릴 수 있는 ‘런 플랫 타이어’의 한 종류였는데요. 기존의 런 플랫 타이어는 보통 펑크가 난 상태에서 80km 정도를 달릴 수 있었습니다. 하지댓글 0 Feb 05. 2025 by IGM세계경영연구원
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두부요리 '미쉐린' 선정, 황금콩밭>의 옛날 모습은서울｜두부요리 전문점 <황금콩밭> ※ 바로 아래 사진은 옛날(2016년) <황금콩밭> 모습입니다. 오랜만에 아현동 <황금콩밭>에서 친구들과 만났다. 미쉐린가이드에 이름을 올린, 두부(콩) 요리 전문점 가운데 탑 클라스다. 이 집에서 내놓는 다양한 두부 요리는 자극적이지 않으면서도 입맛을 돋우게 해준다. 비건인 분들과 함께 하기에 딱 좋은 음식이다. 물론 모든 음식이 다 그런 건 아니댓글 0 Jan 26. 2025 by 이한기
