프리텔레, 베네치아의 도너츠
1월과 2월에만 맛 볼 수 있는 간식
설날에 떡국, 동지에 팥죽, 생일에 미역국처럼..
베네치아에서도 특정 시기에만 먹는 음식이 있다.
프리텔레(FRITTELLE)
우리나라에서 먹는 도너츠와 맛과 생김새가 비슷하다.
해마다 1월/2월에만 먹을 수 있는 특별한 간식이다.
베네치아의 거리를 걷다보면 쉽게 만날 수 있는 프리텔레.프리텔레는 기름에 튀겨낸 음식이다보니
1개만 먹어도 금방 배가 부르다.
간판에 Pasticceria 라고 쓰여진 곳에 가면(우리로 치면 제과점에 해당하는 가게)
대부분 프리텔레를 팔고 있다. 어느 곳이나 맛은 비슷비슷하다.
개인적으로는 너무 대량으로 판매하고 있는 가게보다는
그 날 판매 할 수 있을 만큼만 만들어서 파는 가게를 선호하는 편이다.
프리텔레는 속에 어떤게 들어가는지에 따라 여러 종류로 나뉜다.고대 로마제국, 그 이전부터 먹었을거라 추정되는 프리텔레.
그 중에서 베네치아 프리텔레와 관련하여 1300년대 남겨진 기록이 가장 오래된 것이다.
주 재료는 버터, 설탕, 계란, 밀가루 등이 들어가며
특이한 건, 0.5cm 정도되는 작은 파스타 조각을 여러개 넣기도 한다.
가격은 가게마다 조금씩 차이가 있는데
대부분 1개당 1.5유로~1.8유로 정도한다.
어느가게나 갯수에 상관없이 포장도 가능하니
배가 고픈 상태가 아니라면 구입 후, 간식이 필요 할 때 하나씩 꺼내어 먹으면 좋다.
이제 약 20일 후면 카니발 축제가 시작된다.
(다음 이야기는 카니발 축제와 관련된 글을 써 볼 예정)
프리텔레는 보통 1월 6일(주현절)부터 카니발(올해는 2월 8일~25일) 기간까지
판매되니 혹시나 1월/2월에 베네치아 여행 계획이 있다면 꼭 한번 먹어보자!
가게 : Pasticceria Tonolo - Venezia (베네치아 최고의 제과점 맛집)
주소 : Calle S. Pantalon, 3764, 30123 Venezia VE
가게 : Pasticceria Majer (베네치아에 9개 매장이 있는데 그 중에서 아래 2곳을 추천)
주소 : Santa Croce, 287/A, 30100 Venezia VE (로마광장 근처)
주소 : Fondamenta Sant'Eufemia, 461, 30135 Venezia VE (주데까)
