국외 자기 기입식 온라인 식품 섭취 조사 프로그램이란?
국외 자기 기입식 온라인 식품 섭취 조사 프로그램이란?
바쁜 현대인들에게 식품 섭취를 관리하는 일은 쉽지 않습니다. 건강을 유지하기 위해서는 균형 잡힌 식단과 적절한 영양 섭취가 필수적이지만, 이를 실천하기 위해서는 자신의 식습관을 면밀히 기록하고 분석할 필요가 있습니다. 우리나라 질병관리청은 한국인의 건강 및 영양 상태를 파악하고 건강 정책 수립을 위한 기초 자료를 제공하기 위해 1998년부터 대규모 국민건강영양조사를 시행해 왔습니다. 현재 조사는 대면 방식으로 진행되며, 조사 2일 전의 식품 섭취를 회상하고 조리 내용까지 구체적으로 기록하는 방식입니다.
2014년부터는 기존의 종이 조사 방식에서 CAPI(Computer-Assisted Personal Interview) 방식으로 전환하여 조사 정확성을 높이고 응답자의 부담을 줄였습니다. 그러나 통신망의 발달, 가구 특성의 변화, 개인 사생활 보호 인식 강화 등으로 대면 조사가 점점 어려워지고 있고, 특히 코로나19 이후 면접 조사에 의존했던 사회조사 방법이 위기를 맞으면서, 온라인 자기 기입식 식품 섭취 조사 방법의 필요성이 더욱 커지고 있습니다.
자기 기입식 식품조사(Self-Administered Dietary Assessment Questionnaire)는 사용자가 자신의 식품 섭취를 직접 기록하고 제출하는 방식입니다. 사용자는 웹사이트나 모바일 애플리케이션을 통해 자신이 먹은 음식과 음료의 종류, 양 등을 입력합니다. 이 데이터는 자동으로 분석되어 영양소 섭취량과 칼로리 등의 정보를 제공받을 수 있어서 사용자가 편리하게 식습관을 기록할 수 있으며, 연구자들은 대규모 데이터를 효율적으로 수집하고 분석할 수 있는 장점이 있습니다.
해외 프로그램
자기 기입식 온라인 식품 섭취 조사는 전 세계적으로 다양한 프로그램에서 활용되고 있으며, 대표적인 해외 프로그램 몇 가지를 소개하겠습니다.
1. ASA24 (Automated Self-Administered 24-Hour Dietary Assessment Tool) : https://asa24.nih.gov
미국 국립암연구소(NCI)가 개발한 ASA24는 24시간 동안의 식품 섭취를 조사하는 자기 기입식 온라인 도구입니다. 이 프로그램은 사용자가 섭취한 음식과 음료를 스스로 기록하게 하며, 데이터는 자동으로 분석되어 영양 성분과 칼로리 등의 정보가 제공됩니다. 연구자들은 ASA24를 통해 대규모의 영양 데이터를 수집할 수 있고, 영양 연구와 공중 보건 분야에서도 널리 활용됩니다.
2. myfood24 : https://www.myfood24.org/
영국 리즈 대학교에서 개발한 myfood24는 영양 섭취를 기록하고 분석하는 ASA24와 유사한 온라인 도구입니다. 이 프로그램은 식품 섭취 데이터를 수집해 실시간 영양 분석을 제공하며, 연구뿐만 아니라 교육과 임상 환경에서도 활용됩니다. myfood24는 영국뿐만 아니라 여러 국가에서 사용되고 있으며, 국가별 식품 데이터베이스를 기반으로 다양한 음식을 정확하게 분석할 수 있습니다.
3. Intake24 : https://intake24.co.uk/surveys/demo?genUser
Intake24 또한 사용자가 지난 24시간 동안 섭취한 식품을 기록하고 이를 분석할 수 있도록 개발된 도구입니다. 이 프로그램은 원래 영국 뉴캐슬 대학교에서 개발되었으며, 현재 영국을 비롯한 여러 국가에서 영양 연구와 공중 보건 목적으로 활용되고 있습니다.
4. DHQ-II (Diet History Questionnaire) : https://epi.grants.cancer.gov/dhq2/
미국 국립암연구소(NCI)가 개발한 또 다른 도구로, 124개 이상의 식품 항목을 포함하는 자기 기입식 식단 기록 도구입니다. 사용자는 일상적인 식습관을 기록하고, 이를 기반으로 영양소 섭취를 분석할 수 있고, 주로 연구 목적으로 활용되고 있으며, 특히 암과 관련된 영양 연구에서 사용되고 있습니다.
5. Food4Me : https://www.food4me.org/
Food4Me는 유럽연합(EU)에서 개발한 온라인 식단 조사 및 영양 맞춤형 피드백 제공 시스템으로 개인의 식습관을 기록하고 이를 분석해 맞춤형 영양 지침을 제공합니다. 다양한 유럽 국가에서 사용되며, 개인화된 영양 조언을 통해 건강 증진을 목표로 개발된 프로그램입니다.
마치며
㈜디이프 기술연구소는 전통적인 영양평가 방법의 전문성을 유지하면서도 실용적인 한계를 극복하기 위해, 식이 행동 추적 정보를 활용한 온라인 자기 기입식 영양평가 방법을 개발하고 있습니다. 기존 프로그램인 ASA24나 Intake24가 식사량을 시각화하여 평가하는 것과 달리, 이 방법은 식이 행동 데이터를 바탕으로 개인의 영양 상태를 평가하는 프로그램입니다. 연구진은 POC 웹 애플리케이션을 개발해 실제 사용자를 대상으로 효과를 테스트한 결과, 일부 사용자가 자신의 영양지수를 모니터링하며 식습관을 개선한 것을 확인했습니다. 이를 통해 전문가의 도움 없이도 개인이 스스로 건강 관리를 할 수 있음을 확인할 수 있었습니다. 이 프로그램은 특히 고령층에게 효과적일 것으로 기대되며, 병원, 보건소, 일상생활에서 영양 분석 및 관리 도구로 활용될 전망입니다. 앞으로 더 많은 사용자 데이터를 수집하고 분석하여 다양한 영양 요소를 고려한 평가 방법으로 발전시킨다면, 보다 정확한 영양평가와 식이행동 개선에 기여할 것으로 기대됩니다.
Reference
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강혜라, 정현주, & 백희영. (2009). 24 시간 회상법을 사용한 한국 성인의 식이섭취조사에서 재회상 단계 추가의 영향 분석. 한국영양학회지 (Korean J Nutr), 42(2), 158-170.
Timon CM, Blain RJ, McNulty B, Kehoe L, Evans K, Walton J, Flynn A, Gibney ER. The Development, Validation, and User Evaluation of Foodbook24: A Web-Based Dietary Assessment Tool Developedfor the Irish Adult Population. J Med Internet Res. 11;19(5):e158, 2017
https://www.myfood24.org/research/
