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May 01. 2023
5월에는 부모님과 함께 이 와인을.
-어버이날을 위한 와인
가정의 달 5월에는 아무래도 집안 행사가 많이 잡히기 마련이다.
각 집안마다 나름의 방식대로 뜻깊은 시간을 보내겠지만 올해에는 이왕이면 가족들과 그날의 의미를 더해 줄 와인과 함께한다면 더욱 기억에 남는 날이 되지 않을까.
어린이날, 부부의 날 등 특별한 기념일들이 몰려있는 5월이지만 이 중 가장 1순위는 '어버이날'일 것이다. 독립한 성인인 경우 자식이나 배우자, 친구 혹은 연인과 즐거운 시간을 함께 할 기회는 많지만 따로 떨어져 지내는 부모님과 좋은 자리를 마련하여 식사하는 것은 아무래도 그 횟수가 적을 것이기 때문이다.
'어버이날'이라는 말을 들으면 바로 '카네이션'이 떠오를 만큼 둘은 영혼의 단짝인데 여기에 슬쩍 와인을 더해보려 한다. 아버지와 어머니를 위한 와인을 각각 하나씩 소개하려 하는데, 양손에 각각 카네이션과 와인을 들고 부모님을 만나러 간다면 부모님께서도 여느 때와 다름없는 어버이날이 아니라 특별한 날로 느끼시며 '오, 이 아이에게 이런 센스가!'하고 속으로 감탄하실 것이다. 이번 기회에 센스 만점인 자식이 되어보자.
그런 의미로 가장 먼저 소개하는 와인은 미국을 대표하는 월드 클래스 소믈리에인 조셉 칼이 설립한 '조쉬 셀러'에서 생산한 '조쉬(Josh)'이다.
'조쉬'는 아버지의 애칭으로, 와인의 이름에서 부터 아버지를 향한 조셉 칼의 애정과 존경을 듬뿍 느낄 수 있다. 아버지 조쉬는 군인이자 자원 봉사 소방관으로 활약했는데 이런 아버지를 기리고자 조셉 칼은 거액을 소방 재단과 자원봉사자들을 위해 오랫동안 기부하는 것으로 알려져 있다(2021년 기준 기부액이 40만 달러가 넘었다고 한다).
조쉬 셀러는 캘리포니아 전역에서 재배한 포도로 와인을 생산하는데 대부분의 와인들이 가격 대비 좋은 품질을 보이고 있다. 이처럼 짱짱한 가성비 덕분에 3년 연속 미국 판매 1위를 기록할만큼 미국인들이 가장 사랑하는 미국 와인으로 널리 알려져 있는데, 다양한 조쉬의 와인들 중 어버이날 어울리는 와인으로는 조쉬의 고급 라인에 속하는 '노스코스트 리저브 까베르네 소비뇽'을 소개하려 한다.
금빛 이름이 더욱 돋보이는 블랙 레이블.와인의 이름에 들어있는 '노스코스트'는 지역명으로, 캘리포니아를 대표하는 와인 명산지인 소노마 카운티, 나파 카운티, 레이크 카운티 등을 모두 품고 있어 그 이름만으로도 와인 매니아들의 가슴은 콩닥콩닥 뛴다. 이 곳의 와인들은 다양한 고도와 토양, 차가운 바닷바람 등 고품질의 포도를 생산하기에 적합한 지리적 환경을 바탕으로 우아하고, 향이 풍부하며, 질감이 부드럽기로 널리 알려져 있는데, 조쉬의 노스코스트 리저브 와인도 이 중 하나이다.
일반적으로 와인에 '리저브(reseve)'라는 말이 붙으면 오크통에서 숙성한 고급 와인이라는 의미이다. 이 와인 역시 이런 과정을 거친 덕분에 블랙 커런트, 블랙 체리 같은 풍부한 과일향 외에도 견과류, 헤이즐넛, 바닐라 등 더욱 다채로운 향을 느낄 수 있다. 알코올 도수는 13-14%로 까베르네 소비뇽으로 만든 다른 와인들에 비해 낮은 편(보통 14-14.5%가 가장 흔하다)이므로 연로하신 부모님께서도 한 잔 정도는 부담없이 식사와 함께 즐기실 수 있을 것이다.
또한 이 와인은 리저브 답게 부드러운 질감을 자랑하는데 강하게 훅 들어오는 와인 특유의 떫은 맛 대신 은은한 잔당감을 남기며 부담없이 마실 수 있어 어버이날을 빛내 줄 와인으로 더욱 어울린다.
다음으로 소개할 와인도 미국 와인이다.
나파 밸리의 프리미엄 와이너리인 'FEL'에서 생산된 것으로 'FEL'은 설립자 클리프 리드가 어머니를 기리는 마음을 담기 위해 어머니인 플로렌스 엘시 리드(Florence Elsie Lede)의 이름 첫자를 합쳐 만든 것으로 알려져 있다.
