오세요, 설리번! 빵이 맛있는 카페.
타운 늬우스
대한민국에는 하고 많은 카페가 존재한다. 때문에 카페를 선택하는 기준은 각양각색이다. 누구는 커피 맛을, 누구는 인테리어와 분위기를, 누구는 가격을 먼저 확인하고 들어갈 카페를 선택한다. 아주 지극하고 개인적인 입장에서 나는 디저트를 1번에 놓는다. 커피에는 이렇다 할 취향이 없어 적당히 쓰고 시원한 아메리카노로 만족하지만 디저트에 있어서는 유독 까다롭게 굴어서 그렇다. 초등학생 때부터 빵순이었던 언니 옆에서 이것저것 하나씩 주워 먹으며 빵과 디저트에 대한 입맛을 키웠으니, 어른이 된 지금은 아무 케이크나 빵을 먹으면 혀가 섭섭해하는 지경에 이르렀다.
그래서 자신 있게 말할 수 있다. 당산역 3번 출구로 나오자마자 보이는, 우리의 카페 설리번은 커피도 음료도 맛있지만 빵이 정말 맛있는 카페다. 단순히 맛있는 걸로 끝나지 않는다. 다른 곳에선 볼 수 없는 한국적인 나물 빵부터, 모두가 사랑하는 고전적인 케이크까지 설리번에는 먹어도 또 먹고 싶은 디저트 메뉴가 가득하다. 이렇게 베스트 쓰리 디저트를 꼽아도 아쉬워 더 소개하고픈 빵이 남아있을 만큼.
Best 3 부추 바게트
설리번에서 단 하나의 빵을 고르라고 한다면 1번으로 꼽을 빵, 바로 부추 바게트다. 메뉴 이름만 들으면 그런 생각이 든다. 부추랑 바게트가 어울릴 수 있나? 놀랍게도 대답은 긍정적이다. 부추와 바게트는 아주 잘 어울린다. 설리번의 부추 바게트는 부추가 그냥 얹어지는 수준이 아니다. 바게트 안으로 스며드는 쪽에 가깝다고 해야할까. 바게트에 부추 버터를 발라 한번 구워내고, 그 안에 부추크림치즈를 가득 채운다. 매일 저온에서 튀기는 부추튀김을 위에 올리면 완벽한 부추 바게트가 완성된다. 한 조각 입에 넣으면 입 안에 확 퍼지는 부추 향을 느낄 수 있다. 꼭 부추전을 빵으로 옮기면 이런 맛이겠구나, 싶을 정도로. 한 개를 다 먹고 나면 그 향이 자꾸만 생각나서 빵 근처를 기웃 거리게 된다.
Best 2 티라미수 (케잌 그람)
설리번의 케이크는 모양이 일정하지 않다. 무슨 말이냐, 원하는 양을 정해 그람수에 따라 많이도,적게도 주문할 수 있다는 뜻이다. 때문에 케이크 메뉴의 정식 명칭은 ‘케익그람’이다. 케익그람에는 총 네 종류가 있는데 이 중에 나의 베스트는 티라미수이다. 수많은 티라미수를 먹어온 사람으로써 어떤 티라미수에 견주어도 지지 않는 맛이라 장담한다. 바리스타들이 직접 추출한 에스프레소만을 사용해 빵을 촉촉히 적시고 그 위엔 부드럽고 달콤한 크림이 얹어진다. 이 크림이 맛있는 데에는 이유가 있다. 그 안의 치즈 함량이 높아 마냥 달기만 한 맛이 아닌, 풍부하고 진한 맛을 느낄 수 있는 것. 설리번에 방문해 어떤 케이크를 먹어볼까 고민될 땐 우선 티라미수부터 시도해 보길 추천한다.
Best 1 맘모스 버거
어린 시절 한번쯤은 먹어본 맘모스 빵. 엄청 큰 소보로 빵 두개를 겹치고 그 사이에 크림과 잼, 밤을 채워 넣어 마음도 배도 맘모스 만큼이나 넉넉해지는 추억의 빵이다. 빵과 빵 사이에 무엇을 넣느냐에 따라 그 맛과 모양이 천차만별이 되는데, 설리번에서는 이 맘모스빵을 모티브로 삼아 아예 버거로 만들어버렸다. 시작은 역시 고소한 땅콩 소보로 빵이어야 한다. 달달한 앙금이 한가득 들어있는 빵들을 겹치고 그 사이사이에 보니밤과 수제 크림, 수제 딸기잼을 아쉽지 않게 채워 넣었다. 내용물이 얼마나 튼실한 지 한 개를 다 먹고 나면 한동안은 배고프단 생각이 들지 않을 정도다. 케이크나 일반 빵으로는 이 허기가 가시지 않을 것 같다, 싶을 때는 무조건 맘모스 버거를 골라야 한다. 한 입 베어 문 순간부터 허기는 온데간데 없이 사라질테니까.
카페 설리번은 당산 뿐 아니라, 서초 교대에도 열심히 빵을 팔고 있다. 배달 선진국 대한민국의 카페답게 빵이며 케이크 모두 배달이 가능하니 배달 어플에 설리번 이름을 한번씩 검색해보는 것도 좋은 방법!
카페 설리번 (당산점)
주소 : 서울 영등포구 당산로 241 유니언 타운 1층 (당산역 3번 출구)
번호 : 02-2068-8825
영업시간 : 평일 08:00 - 23:00, 주말 08:00 - 23:00
카페 설리번 (교대점)
주소 : 서울 서초구 서초대로56길 18 1층
번호 : 02-3474-7090
영업시간 : 평일 08:30 - 22:00, 주말 08:30 - 22:00
카페 설리번 (서초점)
주소 : 서울 서초구 효령로 355 1층
번호 : 02-598-0355
영업시간 : 평일 08:00 - 22:00, 주말 10:00 - 20:00
