프렌치토스트

홈메이드 크림치즈를 곁들인 프렌치토스트

요즘 집에 요거트메이커, 치즈메이커 있으신 분들 많이 계시잖아요.

저도 친구에게 선물받고 유용하게 쓰고 있는 중입니다.

집에서 만든 크림치즈를 올려만든 프렌치토스트입니다.

주재료-식빵 3쪽 달걀1개 버터
커스타드크림재료-달걀 노른자1개 설탕2큰술 옥수수전분1작은술 우유1컵
(밥숟가락 종이컵계량)
부가재료-딸기 슈가파우더 크림치즈 시럽

요거트메이커에 우유와 요거트스타터 1봉을 넣고 12시간을 기다려만든 요거트와

이 요거트를 치즈메이커에 넣고 48시간동안 유청을 빼서 만든 크림치즈입니다.

맛은 크림치즈보단 요거트에 가까워요 질감만 좀 더 쫀쫀할 뿐이죠.

이 크림치즈를 가지고 프렌치 토스트를 만들어 볼게요.

커스타드크림은 식혀야해서 먼저 만듭니다.

1. 노른자1알에 설탕2큰술 전분1작은술 넣고 잘 섞어주세요.

설탕은 취향에 맞게 가감하세요.

2. 여기에 우유1컵을 넣고 잘 섞어서 약불에 끓여줍니다.

잘 타니까 옆에 붙어서 원하는 농도가 될 때까지 잘 저어주세요.

식히면 좀 더 되직해지니까 좀 묽을때 불꺼서 냉장고에넣고 식혀주면 커스타드크림은 완성입니다.

3. 크림이 식는 동안 프렌치토스를 만듭니다.

그냥 도톰한 식빵쓰셔도 되고 저는 원통식빵 잘라서 썼어요.

4. 식빵은 계란 잘 풀어서 적셔주세요.

5. 버터두른 팬에 앞 뒤로 노릇하게 굽고 두꺼우니까 옆면도 잘 굴려서 익혀줍니다.

6. 잘 구워진 토스트위에 딸기를 올려주세요.

7. 식혀둔 커스타드크림도 듬뿍 뿌려줍니다.

8. 홈메이드 크림치즈도 떠서 올려주세요.

9. 슈가파우더도 뿌려줍니다.

10. 시럽도 뿌려주면 더 맛있겠죠?

저는 포스팅한다고 이것저것 올려서 만들었지만

크림치즈바른 빵에 딸기만 올려도 맛있고

커스타드크림만 만들어서 빵에 뿌려도 맛있어요.

원래 브런치에 움짤도 올라갔었는데 어느순간부터 안되네요. 부득이하게 동영상으로 올립니다.