내 맘대로 짜글이 비법 공개요~
몸보신해야죠~~
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Jul 15. 2022
미남, 미녀 독자 여러분께
폭염 폭우에 댁내 두루두루 평안하신지요?
브런치는 드셨나요?
곧 여름 나기의 시작 초복이라는데 벌써 지친다고요?
빗소리에 잠을 설치셨다고요? 워워 말복까지
고고씽 해야 하는데... 구독자님을 위한
특별 서비스 몸보신 짜글이 비법을 공개합니다.
저는 이미 더위랑 친구 중인데 말이죠 ~그럭저럭
40도 안팎이니 베트남 살만 합니다 ㅎㅎ
안녕하세요?
주부 경력 30년 차 날라리 불량주부 인사 올립니다. 모든 요리는 손맛이라지요. 음~일단 손은 깨끗하게 씻었고요. 머리도 바짝 올려 꽁꽁 묶었습니다. 앞치마 대신 편한 나시 원피스 입었답니다. 잠시만요 에어컨 온도 살짝 내려야겠어요 훅~~ 갱년기라서요
입맛이 달아났다구요? 어디 가서 잡아 올까요? 비가
너무 많이 오는데... 몸에 기운이 하나도 없다고요? 만사가 귀찮고 짜증 나신 다고요? 비가 하루 종일 와서 우울하시다고요? 체력 저하, 집중력 저하 온몸이 찌뿌둥하고 통증이 있다고요? 어쩌누?
오잉? 아침식사를 거르신다굽쇼? 아니 되옵니다. 아침은 황제처럼 점심은 왕자처럼 저녁은 거지처럼 드셔야 한다는 말이 있잖아요 바쁘다고요? 시간이 없다고요? 아침은 키로가고, 점심은 피로 가고, 저녁은 살로 간다 하던데... 다이어트하신다고요? 어째요ㅠㅠ 이 더위에 큰일 납니다.
기운 없이 픽~~ 한방에 쓰러질 수도 있어요.
아침 식사가 정말 정말 중요합니다. 인도의 수행자들도 아침은 꼭 먹고 오후에는 일체 음식을 섭취하지 않는다고 합니다. 식욕이 없는 아침이긴 해도 굶는 것을 당연하게 생각하시면 진짜 진짜 건강에 좋지 않아요. 뭐라도 꼭 챙겨 드셔야 합니다 아셨죠?
그래서 제가 아침에 먹기 좋은 간편식을 준비했어요
글 따라오시면 쉽게 따라 하실 수 있어요
짜글이에 들어갈 아이들을 불러볼게요.
얘들아~~자기소개 해보렴
저는 '땅속의 사과' 라 불리는 감자라 하옵니다. 칼륨이 풍부하여 심장 건강과 고혈압 예방, 당뇨병 예방에도
도움을 주며 오래전 인류의 기아의 공포에서 구해준 구황작물이기도 합니다. 저를 데려오시다니 참 잘하셨습니다.
4천 년 이상의 역사를 지닌 저는 지중해 연안이 고향인듯합니다만 이제 세계 각국에서 인정받은 혈관 청소부 양파랍니다. 까도 까도 속이 알찬 나를 보고 반하셨나요? ㅎㅎ 저를 불러주시다니요 탁월한 선택입니다.
슈퍼푸드라 칭하는 저는 마늘입니다. 알린 성분이 들어있어 이미 면역성과 심 혈관에 좋다는 소문 들으셨죠~~
특별히 껍질 벗고 알몸으로 친구들과 함께 따라왔지요 ㅎㅎ역시 주부 30년 경력이 빛이 납니다.
만병통치에 면역성 지킴이라 하면 저를 빼놓을 수가 없답니다. 표고버섯이에요. 만성통증 질병 싹싹 항암 작용으로 어렵게 이곳까지 출장 왔습니다만 아이리스님 눈에 띄어 브런치에 나들이 왔어요
피로 해소에 도움이 되는 비타민B1, B2 , 혈관, 뇌, 항암, 눈 건강, 피부미용, 위염, 몸속 염증까지 잡아주는 저는 사랑스럽고 예쁜 애호박이라 하옵니다. 구글에게 물어보나 마나 그렇답니다.
큼큼한 매력의 소유자 된장과 매콤함의 전령사 고추장, 백세 건강을 책임지며 영혼을 살리는 발효식품으로 제가 바쁜 일 모두 제키고 폭우를
뚫고 김치냉장고 저 밑바닥에서 올라왔지요
저는 단백질의 왕초 두부 라고 합니다. 아시다시피
콩으로 만들었고요 부드러운 식감 책임지는 나는
아이리스님께 사랑받는 1등 짜글이 대표주자랍니다.
건강을 잃는 것은 모든 것을 잃는 것이라 합니다. 건강은 건강할 때 지키는 게 답이고요. 돈도 있을 때 아끼는 게 맞습니다만 일단 잘 먹고 건강하게 잘 살아가는 게 삶의 질을 훨씬 높인다는 걸 ...
많이 기다리셨지요? 제목을 보고 '아~~ 짜글이 나도 안다 ''아~짜글이 유명하지.' '아~. 짜끌이 요리구나! 하셨지만 내 맘대로 요리법엔 순서도 없고 추가하는 양념도 내 맘대로 넣으시면 되는 겁니다.
자자 저는 일단 돼지고기 다짐육을 마늘과 간장 조금 넣고 익혀두고 감자 , 호박 , 버섯 , 양파, 두부까지 작은 깍두기 모양으로 썰었고요 멸치국물 육수에 된장, 고추장, 쌈장 넣고 자박자박, 자글자글, 보글보글, 폭폭 끓입니다.
부드러운식감을 위해 작게 썰기보글보글 짝짝 지글지글 짝짝
보글 짝 지글짝 보글 지글 짝짝
찌개 박수가 생각나는 짜글이 ㅎㅎ
내맘대로 넣고 짜글이대충 눈대중으로 넣고 추가할 것은 참기름, 깨소금, 후춧가루, 대파, 고춧가루 정도... 밥도둑 두부까지 푸짐하게 넣고 신김치 패스, 스팸도 패스, 참치캔도 패스 얼큰함은 살짝 청양고추 패스, 멸치액젓 패스 강된장 플러스 짜글이 완성입니다.(패스한 거 더 넣으시면 더 맛있다는 풍문)
양배추를 물에 삶아서 짜글이 비벼서 쌈 싸 먹어도 좋고요 그냥 밥 위에 짜글이 올려 비벼 먹으면 한 끼 해결됩니다. 7시, 아들이 엄지 척하고 출근했습니다.
