이제는 빵도 착한선택을 할 차례 데이비건

이제는 빵도 착한선택을 할 차례 데이비건

비거니즘은 삶을 가두는 틀이 아닌 삶의 방향과 하나의 가치관이며 일상 속에서 누구나 채식을 쉽게 접할 수 있도록 건강하고 지속 가능한 디저트를 제공하고 있는 데이비건. 오픈한 지 한 달도 채 안된 대구 신상 비건빵집이다.

비건이란 동물성 재료를 전혀 사용하지 않는 식생활을 의미한다. 특히 데이비건은 순수 식물성 재료와 유기농 재료만 사용하기 때문에 누구나 부담 없이 보다 안전하고 건강한 디저트를 즐길 수 있다.

강력쌀가루, 비건버터, 현미유, 트러플 오일로 만든 소금빵은 오리지널이랑 똑같이 손님들에게 인기가 많다.

비건버터로 만든 앙버터스콘과 쌀 베이글.

앉은뱅이 통밀, 코코넛 파우더, 호두분태, 통 아몬드, 마스코바도 설탕으로 만든 견과타르트
앉은뱅이 백밀, 아몬드가루, 유기농 원당, 비건버터, 슈가파우더로 만든 누네띠네 스콘.
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참고로 데이비건은 테이크 아웃 전문 매장이기 때문에 가게 내부가 넓지 않고 한쪽에 앉아서 먹고 갈 수 있는 테이블 하나만 있다.
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트러플 오일 소금빵은 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃 촉촉해요. 그리고 비건버터 특유의 풍미가 은은하게 풍기고 마지막에는 진한 여운을 남긴다.

쑥 콩고물 쿠키의 쑥은 적당히 씁쓸해서 부담 없이 먹을 만했고 견과류도 콕콕 박혀있어서 고소함을 한층 더해준다.
인절미 크림치즈는 꾸덕 묵직해서 시원하게 해서 먹으면 더욱 맛있다.

초코모카번은 빵피가 쫄깃쫄깃해서 씹는 식감이 살아있고 안에 초코크림도 있어 아이들도 많이 찾는다.
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유기농 재료로 본연이 깊은 맛을 내며 소화가 잘 되는 빵을 만드는 데이비건. 건강을 유지하면서도 지구와 동물을 보호하고자 하는 사장님의 마인드를 본받아야겠다는 생각이 들었다.

주소: 대구 수성구 들안로32길 64 1층 데이비건

전화번호: 050-71490-5629

영업시간: 12:00~19:00

     일요일 휴무

     포장, 예약, 반려동물 동반 가능.