추석, 연어요리

*표지사진: 연어/양파/시금치/토마토/마늘 요리

오늘은 추석이다. 내가 사는 미국 소도시에서는 추석은 없다. 보통일이다. 음력을 전혀 사용하지 않으니.. 누군가 상기시켜주지 않으면, 그냥 지나가는 평일이다.

이틀전 지인이 상기시켜줘, 오늘 특별히 연어요리를 해서 먹었다. 레시피는 밑의 유투브. 유투브에 나온대로 '거의' 따라 했다. 연어를 조그맣게 토막내기가 귀찮아, 그냥 넣었다. 토마토페이스트가 없어서, 그냥 조그만 토마토 몇개를 썰어 넣었다. 레몬 한개를 다 즙으로 싸서 넣었는데.. 너무 시었다. 레몬 반개만 짜서 넣으면 어떨까 싶다. 표지사진의 요리는 좀 지저분하게 보이지만, 맛있었다. 요리도 쉬운 편. 시간과 재료가 있으신 분들께 추천한다.

모두들, 즐거운 추석연휴를 보내고 계시길..

https://www.youtube.com/watch?v=zC9fKef_6Oc

Full moon seen from Charlottesville: