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by 서태주 Apr 30. 2024

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그럴만두하군의 1일 1

토마토를 먹을 때 올리브유에 익혀 먹으면 토마토에 들어 있는 리코펜의 흡수가 높아진다. 비타민과 무기질 항산화 효과를 위해서는 익히지 않고 먹는것도 좋다.


→ 토마토를 올리브유에 익혀 먹으면 우리 몸은 리코펜을 더 잘 흡수해요. 비타민과 무기질이 내는 항산화 효과를 높이려면 날것으로 먹어도 좋죠.

- ○○초등학교 학교 급식 안내



초등학교 영양사 선생님은 월말에 급식 안내 유인물을 주십니다. 아이가 들고 오면 저도 꼭 함께 봐요. 우리 때는 생각도 못한 일이라며 부러워도 하고, 아빠가 대신 학교 갈까 놀리기도 합니다. 아이도 자기가 좋아하는 음식을 주황색 형광펜으로 칠하면서 이날은 꼭 세 번씩 먹겠다고 다짐합니다. 영양 성분 해설도 아이들에게 들려주듯 친절하게 쓰시면 더 좋겠어요.  

사진: UnsplashPawel Czerwinski

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