[공지] 매주해막 5기 모집 안내

안녕하세요, 해일막걸리입니다. 매주 모여 막걸리를 직접 빚고 마시는 따스한 동네 모임 매주해막 5기를 모집합니다!

소곡주와 청감주, 탄산 막걸리를 빚었던 매주해막 4기에 이어, 5기에서는 찹쌀 죽 밑술로 만드는 청명주와 입국 단양주, 유자 민트 막걸리를 만들어 봅니다.

돌아오는 4월 4일은 바로 청명! 해마다 청명에는 술을 빚거나, 혹은 미리 술을 빚어 놓고는 청명에 맞춰 마시곤 했는데요. 이 술이 바로 청명주랍니다! 찹쌀로 빚어 부드러움이 특징인 청명주를 직접 빚어 보세요!

청명주가 발효되는 동안에는 입국과 효모를 넣어 단양주를 빚어 볼 거예요. 전통 누룩과는 또다른 풍미가 느껴진답니다.

한편 새봄에 맞춰 상큼함이 톡톡 터지는 유자 민트 막걸리도 만들 거예요! 향과 맛을 최대한 살리기 위해서 우선 순곡 술밑을 만든 후, 댁으로 가져가시기 전에 유자와 민트를 넣어줄 거랍니다.

매 기수 마다 6리터 이상의 술을 가져가는 매주해막! (특히 마지막 모임엔 장바구니가 필수라지요!)

편한 시간에 모여 도란도란 간식과 이야기를 나누고, 양손 무겁게 돌아 가세요!

장소: 서울시 관악구 문성로 195 1층 해일막걸리

시간: ① 매주 금요일 오전 11시

② 매주 금요일 오후 19시

③ 매주 토요일 오전 11시

④ 매주 토요일 오후 19시

⑤ 매주 일요일 오전 11시

⑥ 매주 일요일 오후 19시 (택 1)

약 60분 소요, 총 4주 3회

인원: 시간별 최대 4명 (선착순)

회비: 99,000원 (회차 당 33,000원)

• 매주해막 5기는 시간별 2명 이상 모집 시 진행됩니다.

• 해일막걸리는 레스웨이스트를 지향하며 개별 막걸리통 지참을 요청드릴 수 있습니다.

• 매 회차별 막걸리 시음이 포함되어 있습니다. 대중교통 이용을 권장드립니다.

• 본 모임은 전문적인 교육보다 편안한 소모임 성격이 강합니다. 참고 부탁드립니다 :)

신청 및 문의는 DM 또는 카카오톡 해일막걸리로 편하게 연락해 주세요!

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