새송이버섯볶음과 떡갈비

오늘은 새송이버섯볶음을 준비하면서

냉동실에 있는 떡갈비가 잘 어울릴 것 같아서

같이 준비했습니다.

밥은 맵쌀에 찹쌀과 귀리, 강낭콩을 넣고 다시마를 넣어 줍니다.

작은 아이가 사 준 밥이 아주 맛있게 지어지는 스타우브고의 라이스 꼬꼬떼의 도움을 받고 있습니다.

새송이 버섯을 흐르는 물에 살짝 씻었습니다.

도시락에 맞는 크기로 잘라 준 후

다시마 우린 물을 100ml 넣고

뚜껑을 덮고 15분 정도 쪄줍니다.

양념은 간장 1작은술, 연두 1/2 작은술, 굴소스 1/2작은술, 조청 1작은술을 넣고 물기가 날아가도록 볶아 줍니다. 떡갈비가 간간하여 싱겁게 조리한 것이니 참고해 주세요.

파를 넣고 볶은 다음

깨소금으로 마무리합니다.

볶은 버섯과 잘 어울릴 것 같은 떡갈비를 기름이 둘러진 팬에 올립니다.

노릇하게 구워 줍니다.

사랑하는 엄마 딸!!

맛있게 먹고

기분 좋게 오후를 마무리하자~

by 굥이

출처: https://reginasong.tistory.com/entry/새송이버섯-볶음과-떡갈비 [굥이의 다이어리:티스토리]