진(Gin)_네이비 스트렝스 진

조주기능사 EP.29

안녕하세요~ 오늘은 진(Gin) 중에서도 알코올 도수가 57% 이상으로 강렬한 풍미와 존재감을 자랑하는 **네이비 스트렝스 진(Navy Strength Gin)**에 대해 소개해드리겠습니다. 이 진은 과거 영국 해군의 전통에서 비롯되었으며, 높은 도수와 풍부한 향으로 진 애호가들에게 특별한 매력을 선사하는 술입니다.

네이비 스트렝스 진은 일반적인 진(37.5~47% 알코올 도수)보다 높은 57% 이상의 알코올 도수를 가진 진을 말합니다.
이 스타일의 진은 전통적으로 영국 해군에서 선호되었는데, 높은 알코올 도수 덕분에 화약과 함께 보관하더라도 화약이 젖지 않고 불이 잘 붙는다는 점에서 해군에서 사용되었다고 합니다.

오늘날 네이비 스트렝스 진은 강렬한 맛과 향을 지닌 프리미엄 진으로, 칵테일 제조 시 진의 풍미를 더욱 강조하고 싶을 때 자주 사용됩니다.

네이비 스트렝스 진의 특징은 다음과 같습니다.

1. 높은 알코올 도수
네이비 스트렝스 진은 최소 57% 이상의 알코올 도수를 유지하며, 강렬한 맛과 존재감을 자랑합니다.

2. 풍부한 향과 복합적인 맛
주니퍼 베리, 허브, 향신료, 시트러스 등 진 특유의 보태니컬 향이 고도수로 인해 더욱 선명하게 느껴집니다.

3. 탁월한 칵테일 베이스
높은 도수 덕분에 칵테일에서 다른 재료들과 섞여도 진의 풍미가 희석되지 않고, 진 본연의 맛을 강조할 수 있습니다.

4. 강렬하면서도 부드러운 목넘김
품질 높은 네이비 스트렝스 진은 높은 도수에도 불구하고 부드럽고 균형 잡힌 맛을 제공합니다.

우리가 접할 수 있는 네이비 스트렝스 진 브랜드는 다음과 같습니다.

1. 포 필라스 네이비 스트렝스 진 (Four Pillars Navy Strength Gin)
호주의 포 필라스 증류소에서 생산된 이 진은 소나무, 시트러스, 허브 향이 돋보이며, 강렬하면서도 부드러운 마무리가 특징입니다. 알코올 도수는 58.8%입니다.

2. 플리머스 네이비 스트렝스 진 (Plymouth Navy Strength Gin)
영국에서 생산된 클래식 네이비 스트렝스 진으로, 주니퍼와 감귤의 상쾌한 향이 잘 조화되어 있습니다. 높은 도수에도 불구하고 균형 잡힌 맛으로 유명합니다.

3. 피커링스 네이비 스트렝스 진 (Pickering’s Navy Strength Gin)
스코틀랜드 서머홀 증류소에서 생산되며, 부드러운 맛과 카다멈, 아니스 등의 향신료가 조화를 이루는 제품입니다.

네이비 스트렝스 진을 즐기는 방법은 아래와 같습니다.

1. 진 앤 토닉 (Gin & Tonic)
네이비 스트렝스 진은 높은 도수 덕분에 토닉 워터와 섞어도 풍미가 살아납니다. 라임이나 허브를 곁들여 상쾌하게 즐길 수 있습니다.

2. 마티니 (Martini)
진 본연의 강렬한 맛을 느끼고 싶다면 마티니로 만들어 보세요. 드라이 베르무트와 잘 어우러져 클래식하면서도 강렬한 칵테일이 완성됩니다.

3. 네그로니 (Negroni)
네이비 스트렝스 진, 캄파리, 스위트 베르무트를 같은 비율로 섞어 만든 네그로니는 풍미가 깊고 쌉싸름한 매력을 제공합니다.

4. 스트레이트 또는 온더록스
고품질 네이비 스트렝스 진은 차갑게 스트레이트로 마시거나 얼음을 넣어 온더록스로 즐기며 그 진한 향과 맛을 음미할 수 있습니다.

네이비 스트렝스 진은 강렬한 알코올 도수와 풍부한 향 덕분에 진의 깊은 매력을 느낄 수 있는 술입니다. 특히 칵테일에 사용하면 진 본연의 풍미가 유지되면서도 강렬한 존재감을 드러내어 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.

다음에 진을 선택할 기회가 있다면, 네이비 스트렝스 진을 선택해보세요. 클래식한 진의 세계를 강렬하고 색다르게 경험할 수 있을 거예요!