맛있게 살 빠지는 레시피!

기름 싹 빼고, 담백함은 채운 갈매기살 찜

다이어트한다고 매번 닭가슴살만 드시느라 질리셨다면, 오늘은 기름 없이 담백하고 건강한 찜 요리를 소개해 드릴게요.

바로 잎채소와 돼지 갈매기살 찜입니다! 찜기에 쪄서 기름기를 줄이고, 건강한 양념을 더해 깔끔하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 만드는 과정도 간단해서 부담 없이 즐기기 좋답니다.

준비할 재료 (2인분 기준)

돼지 갈매기살 200g (기름이 적고 쫄깃한 부위라 다이어트에도 좋아요!)

잎채소 (배추, 청경채, 깻잎 등 집에 있는 걸로 준비하세요.) 저는 쌈추와 겨자 채 잎을 사용했어요

양념장

간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 달래 1묶음(없으면 쪽파, 파채 가능), 된장 작은 술, 알룰로스, 참기름, 통깨(없어도 무방)

만드는 방법

갈매기살은 키친타월로 살짝 눌러 핏물을 제거해 주세요.

잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 달래는 잘게 썰어 둡니다.

간장, 다진 마늘, 된장, 다진 달래를 섞으면 간단한 양념장이 완성됩니다.(칼칼한 맛을 원하시면 청양고추를 다져 넣어도 좋아요.)

찜기에 물을 넣고 김이 올라오기 시작하면, 갈매기살을 올린 후 뚜껑을 덮고 10~15분 정도 찝니다.

고기를 꺼낸 후 잎채소를 찜기에 올려 3-5분, 익힘 정도를 취향에 맞게 조절합니다

완성된 요리를 예쁜 그릇에 담아 준비한 양념장에 곁들여 맛있게 드세요!!

돼지 갈매기살과 달래장의
궁합이 좋은 이유!

소화 촉진 & 속 편한 조합

갈매기살은 돼지고기 중에서도 지방이 적고 쫄깃한 부위지만, 근육 섬유가 많아 소화가 느릴 수 있어요.

달래는 위장을 따뜻하게 해 주고 소화를 촉진하는 효과가 있어, 함께 먹으면 속이 훨씬 편안해집니다.

기름기를 잡아주는 깔끔한 맛

갈매기살은 삼겹살보다는 기름기가 적지만, 돼지고기 특유의 고소한 맛이 있죠.

달래의 알싸한 향과 된장의 감칠맛이 돼지고기의 느끼함을 잡아주어 개운하게 즐길 수 있어요.

영양 균형을 맞춰주는 조합

갈매기살은 단백질과 비타민 B군이 풍부해 근육 유지와 피로 회복에 도움을 줍니다.

반면 달래에는 비타민 C, 철분, 칼슘이 풍부해 함께 먹으면 영양 균형이 잘 맞아 면역력 강화에도 좋아요.

이 요리가 다이어트에 좋은 이유!

찜 요리라 기름 없이 담백하게 즐길 수 있어요!

잎채소를 함께 먹으면 포만감이 오래 유지돼요!

갈매기살과 달래 조합 덕분에 소화도 잘 되고 속도 편안해요!

간단한 재료로 부담 없이 만들 수 있는 건강한 한 끼!

“다이어트 중에도 이렇게 맛있게 먹을 수 있구나!” 하고 느끼실 거예요. 꼭 한 번 만들어 보세요!