최화정 오이김밥 레시피 단촛물 비율
통오이 김밥 참치 쌈장소스 만들기 다이어트 김밥
최화정님의 유튜브에서 통 오이김밥을 만들고
땡초된장에 올려 드시는 모습이 나왔는데요.
2kg 이상은 감량할 수 있는 다이어트 김밥레시피
라고 해서 더 매력적으로 느껴지더라구요 :)
특히 요즘 아삭아삭 여름오이
너무 맛있잖아요ㅎㅎㅎ
그래서 예꿈이댁도 최화정님 오이김밥 레시피
만들어 봤어요
만들어 본 후기는 완전 엄지척이었다지유!ㅎㅎㅎ
예꿈이댁은 아이들이랑 먹을 거라서
땡초된장 대신 참치쌈장 소스를 올려봤으며
이 참치쌈장도 맛있습니다 :)
김밥김, 오이, 밥만 있으면 되니
간단하게 만들 수 있고,
김밥에 비법 쌈장을 곁들이기 때문에 생각보다 훨씬
맛있는 오이김밥 만들기를 하실 수 있어요 :)
그리고 최화정님 레시피에서는 시판 초밥용
단촛물을 사용하였어요
저는 이번에는 따로 구매하지 않고
직접 단촛물 만들기를 해 봤는데요
식초, 소금, 설탕을 이용하면 집에서도 단촛물을 만들 수 있으니
오이김밥 만들기 할 때나 초밥 만드실 때
활용하셔도 좋을 것 같아요 :)
그럼 통오이김밥 조리과정과
참치 쌈장소스 만들기, 단촛물 비율까지 남겨볼게요 :)
재료 (김밥 2줄 분량)
밥 280g,
단촛물 재료-
2배식초 1/2T,
설탕 1T,
소금 1/2T,
김밥김 2장,
오이 2개,
참기름,
참치쌈장 소스-
참치캔 1캔 (130g),
쌈장 2T,
마요네즈 1T,
참기름 1/2T,
깨소금 약간
1. 단촛물 만들기 비율
김밥 2줄 밥 양에 맞는 단촛물 비율입니다
볼에 2배식초 1/2T, 설탕 1T, 소금 1/2T
를 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지
잘 섞어주세요
예꿈이댁은 2배식초를 사용하였으며
일반 식초의 경우 양을 2배로 늘려서
1T 정도 넣어주면 되세요 :)
그런 다음 잠시 대기하고,
이번 다이어트 김밥의 주인공ㅎㅎㅎ
오이를 준비해 볼게요
2. 오이 손질하기
통오이는 2개를 준비했어요
흐르는 물에 세척하고 감자 깎는 칼로
껍질을 벗겨주었어요
꼭지는 잘라내고, 물기를 톡톡 제거해서
준비해 주세요 :)
예꿈이댁은 시댁부모님께 받은 오이를 활용할 거라서
구부러진 오이로 만들었지만
김밥용으로 만들 때는 구부러지지 않고
모양이 반듯한 걸로 준비해 주시면
비주얼면에서 더 좋을 것 같아요 :)
3. 쌈장 소스 만들기
심플한 오이김밥의 맛과 풍미를 더해줄
참치 쌈장소스도 만들어 볼게요 :)
참치캔 1캔 (130g)은
기름기를 따라내고 준비했어요 여기에
쌈장 2T, 마요네즈 1T,참기름 1/2T, 깨소금 약간 을 넣고
잘 섞어주었어요
쌈장에 마요네즈가 추가되어 그렇게 맵지는 않고
고소했는데요.
뚜아자매는 이 소스도 꽤 잘 먹더라구요ㅎㅎㅎ
혹시 매운것을 못 먹는 아이랑 먹을 거라면
쌈장의 양을 줄이고
마요네즈를 좀더 추가해 주셔도 좋아요 :)
이번 오이김밥의 포인트!
참치 쌈장이 맛있게 만들어졌어요 :)
4. 밥 양념하기
볼에 밥 280g과 미리 만들어 둔 단촛물을 넣고
골고루 섞어주었어요
5. 김에 재료 올려서 말기
밥에 단촛물 양념이 잘 섞였으면
김발 위에 김밥용김을 준비해 주세요 :)
김의 거친면이 위로 올라가도록 하고
그 위에 밥을 고르게 펴서 올려주었어요
고정이 잘 되도록 예꿈이댁은 김밥 맨 위에도
밥알을 조금 올려주었답니다
밥 위에 통오이를 올려주고
단단하게 말아주고
이음새 부분이 아래로 가도록 잠시 두었어요
이렇게 하면 김밥이 풀어지는 걸 방지하는
역할을 하게 돼요
6. 참기름 바르고 썰기
잘 말아진 오이김밥은 겉면에
참기름을 발라줍니다
최화정님 레시피에 따르면
참기름을 바른 것과 안 바른 것은
맛이 다르다며
참기름을 꼭 발라줘야 한다고 하셨어요 :)
참기름을 골고루 펴 바른 후에는
먹기 좋은 크기로 썰어주었어요
7. 쌈장 올려서 완성하기
상큼한 여름김밥!
오이김밥을 접시에 담고,
만들어 둔 참치 쌈장을 올려주면 완성 :)
그냥 쌈장보다 풍미가 더 좋으니
참치쌈장 소스까지 만들어서
김밥 위에 올려 드세용
통오이의 아삭하고 시원한 맛과
단촛물로 새콤달콤하게 양념한 밥,
참치쌈장의 맛이 잘 어우러진 다이어트 김밥
최화정 오이김밥이에요 :)
예꿈이댁은 두번이나 만들어 봤는데요.
참기름 솔솔 아삭아삭 통오이 김밥 말아서
참치쌈장 올려 먹으니
넘나 맛있었다지유!ㅎㅎㅎ
김밥재료로 오이 하나만 넣으면
칼로리도 낮출 수 있어서
다이어트 메뉴 레시피 좋을 듯한데요.
요즘 핫한 레시피로 맛있게 드시면서
건강하고 가벼운 여름 보내셨으면 해요 :)
그럼 모두모두 맛있는 식사하세요 :)
