제과제빵사의 솔직 담백한 성장 이야기
두근두근 고등학교 입학식이 다가왔다.
꿈빛 파티시엘에서 보던 것과 같이 멋진 친구들과
화려한 조리실에서
따끈하고 맛있는 빵을 구울 생각에 소녀는 설렘 가득했다.
첫 입학식이라 그런가?
MT처럼 2박 3일간 친구들과 입학식 겸
수련회장에서 지내며 서로를 알아가는 시간을 가졌었다.
다양한 꿈을 갖고 학교에 들어온 친구들.
우리는 다 같은 목표
멋있는 요리사, 제빵사가 되기 위해 한 곳에 모였다.
벌써 수많은 자격증을 가지고 있는 친구,
부모님께서 빵집을 운영하시는 친구,
돈 많은 집안에서 해외 유학을 보내주겠다 했던 친구.
각기 다른 조건 속에서
우리는 같은 장소에서
꿈을 시작하였다.
학교에 들어가서는 거의 이론 수업만 하였다.
2학기가 되고 나서야 제대로 된 실습수업을 할 수 있게 되었다.
하지만, 여기서 반전이 있었다.
무려 빵을 구울 수 있는 조리실이 마련되어 있지 않았다.
간이 조리실이라 하여 자그마한 건물 하나가 다였는데,
그 조리실도 테이블 4개에 개수대 1개씩
즉, 6명에서 한 테이블을 사용해야 했던 것이다.
뜨거운 물은 아예 나오지 않았으며,
환풍구가 없어 창문을 열어놓고 수업을 해야 했던 조리실은
앞에 있던 염소 농장에서 오는 냄새 때문에
문도 잘 열어놓지 못했다.
빵을 못 만드는 것도 서러운데
요리를 배우자니 화구도 없고 1인 1 버너를 두고
수업을 진행하는 모습이
사실 어처구니없으면서도
새로 생긴 학교니 그럴 만 한가 싶었다.
그렇게 1년이 넘도록 빵을 만져보지 못했다.
마음속 꼬마 제빵사는 점점
걱정이 많아지고
자신감을 잃어가기 시작했다.
소녀가 생각했던 것과 너무나도 다른
조건 속에서의 시작.
잘 이겨낼 수 있겠죠?