구운 연어 솥밥 — 깊이를 담은 따뜻한 한 그릇
노릇하게 구운 연어와 보들보들 솥밥의 풍미
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Aug 19. 2025
정성스럽게 지은 따뜻한 밥 한 그릇은 그 자체로 위로가 된다. 여기에 노릇하게 구운 연어가 더해지면, 평범한 솥밥은 집밥이면서도 특별한 격을 갖춘 요리로 변한다. 바삭하게 구워진 연어의 풍미와 은은한 훈연향, 밥에 스며든 깊은 맛이 어우러져 조화로운 한 끼를 완성한다.
이것은 단순한 한 끼가 아니라 잠시 멈추어 음미할 수 있는 순간이다. 정갈한 재료가 만나 전해주는 위안, 그리고 담백하면서도 깊이 있는 맛은 바쁜 일상 속에서도 특별한 여운을 남긴다. 구운 연어 솥밥은 평범한 저녁 식사에도, 세련된 홈 파티에도 잘 어울리는 한 그릇의 풍요다.
정보
Time: 1 시간
Level: ♥︎♡♡
Serves: 2
재료
밥
쌀 1 컵
다시마 육수 또는 물 1 컵
쯔유 1 스푼
요리술 1/2 스푼
채소
당근
감자
애호박
연어 구이
연어 1 토막
쯔유 1 스푼
맛술 1/2 스푼
토핑
쪽파
레시피
1. 연어는 쯔유 1 스푼과 맛술 1/2 스푼을 넣어 미리 30 분 정도 재운다.
2. 냄비에 불린 쌀을 넣는다.
3. 다시마 육수, 쯔유 1 스푼, 요리술 1/2 스푼을 넣는다.
4. 물이 끓기 시작하면, 중약불로 줄여서 5 분, 약불로 8 분 정도 끓인다.
5. 재워뒀던 연어를 노릇하게 굽는다.
6. 밥이 다 되면, 구운 연어를 밥 위에 올린 후 뚜껑을 닫아 뜸을 들인다.
7. 뜸이 다 들여지면, 연어 가장자리에 잘게 썬 쪽파를 뿌려 완성한다.
