연어 스테이크 레시피 – 집에서 즐기는 레스토랑 무드
담백하고 풍미 있는 연어 스테이크
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Aug 20. 2025
바삭하게 구운 겉과 촉촉하게 살아 있는 속살, 그리고 은은한 레몬과 허브 향. 연어 스테이크는 단순한 요리를 넘어 집에서 즐기는 작은 레스토랑 경험이다.
건강한 단백질과 풍부한 오메가-3가 가득한 연어는 다이어트식, 웰빙 푸드, 홈 파인 다이닝까지 모두 만족시킨다. 올리브 오일, 소금, 후추만으로도 완벽한 맛을 낼 수 있고, 여기에 허브와 레몬을 더하면 요리의 레벨이 한층 높아진다.
정보
Time: 30 분
Level: ♥︎♡♡
Serves: 1-2
재료
연어 1 덩이 (200 g)
아스파라거스 3 개
양파 1/2 개
마늘 10 개
레몬 1/2 개
로즈마리
화이트 와인 1/2 Cup
올리브 오일
소금
후추
물 3 스푼
간장 3 스푼
발사믹 식초 3 스푼
꿀 1/2 스푼
레시피
1. 양파 반개를 먹기 좋은 크기로 토막낸다.
2. 마늘 5 개는 두껍게 편 썰어준다.
3. 그릇에 연어와 양파, 마늘을 담아 소금과 후추를 적당히 뿌리고 올리브 오일을 충분히 두른다.
4. 서로 잘 섞어서 15 분 동안 재워둔다.
5. 아스파라거스 끝부분을 잘라내고 편마늘 5 개와 소금, 후추, 올리브 오일을 함께 섞어준다.
6. 소스 만들기: 물, 간장, 발사믹 식초, 꿀을 넣고 잘 섞어서 살짝 끓여 식혀준다.
7. 프라이팬을 센 불에 달군 후, 중불로 줄여 재워둔 연어와 재료들을 고루 익혀준다.
8. 화이트 와인 1/2 컵을 두르고 뚜껑을 덮어 1 분 동안 부드럽게 전체적으로 익혀준다.
9. 뚜껑을 열어 와인을 졸여 마무리한다.
