Strawberry Ice creamㅣ수제딸기아이스크림

사르르 녹는 달콤한 온도

Strawberry Ice creamㅣ딸기 아이스크림 

싱그러운 제철 딸기로 만드는 수제 딸기 아이스크림

소르베와 같은 고운 식감과 자연의 단맛이 입 안에 사르르 녹아 고급스러운 딸기 요리
딸기와 함께 만드는 재료들의 합을 1:1의 비율로 맞추어 과일 본연의 맛을 풍부하게 한다.
후에 생과일, 초코, 쿠키, 빵과 곁들여도 좋다.  

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정보 (Info)  

Time: 10 Minutes (Frozen: + 3 Hours)

Level: ♥︎♡♡

Serves: 2-4 (4Scoop)

도구 (Equipment)  

그릇

칼

주걱

믹서

체

스쿱

재료 (Ingredients)  

딸기 300g

설탕 50g

연유 50g

생크림 200ml

 * 비율은 취향에 따라 조절 

레시피 (Recipe)

1. 딸기를 베이킹 소다물에 5분간 담가두고, 흐르는 물에 씻어낸다. (생략 가능)
2. 씻어 낸 딸기 꼭지를 떼고 작게 잘라낸다.
3. 딸기에 설탕, 연유, 생크림을 넣고 섞는다.

4. 믹서로 부드럽게 간다.
5. 체에 거르면 더 부드러운 식감을 낼 수 있다.

6. 냉동실에 3시간 이상 얼린다.

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AMEAL 에이밀