프리미엄한주 테이스팅노트20. 성수 코리안화이트

오티오티 양조장의 진지한 버젼?!

<제원>

재료: 쌀, 포도당

도수: 7%

용량: 330ml

용기: 갈색 유리병

기타: 레몬, 정제효소, 효모

살균여부: 5개월

<연락처>

오티오티술도가

서울특별시 성동구 성덕정깅 101-2, 1층

010 4145 4444

<맛>

산미: 중

감미: 중하

탁도: 2/7

탄산: 중하

<코멘트>

맥주효모로 만들었다는 막걸리인데 쌀맥주라고 해도 안 될 것 없는 듯. 그래서 Rice Wine이 아니라 Rice Beer가 좀 나은 번역이긴 하다. 코리안화이트라는 작명도 뭔가 맥주쪽에 무게를 둔 느낌이 있다.

강진산 새청무라고 표기한 것이 좋아보인다. 레몬도 제주산을 쓴 것이 눈에 띈다. 친절하게 플레이버 노트를 표기해둔 것도 좋은 점이라고 생각한다. 다만 노트의 표기에 비해서 개인적으로 받은 느낌은 덜 달고 곡류의 감칠맛은 잘 안 느껴지는 편이라는 점. 

실험정신 투철한 오티오티 양조장은 신제품도 계속 나와서 기대가 되는데 대체로 유머감각이 넘치는 작명과 컨셉이 특징. 코리안 화이트의 경우에는 상대적으로 웃음기를 뺀 제품이다.