프리미엄한주 테이스팅노트24 양평 달토끼 옐로

토끼해의 스페셜 에디션 술

<제원>

재료: 쌀, 당근, 누룩

도수: 9%

용량: 375ml

용기: 무색투명유리병

기타: 개량누룩, 효모, 배초향

살균여부: 생막걸리, 3개월 

<연락처>

(주)농업회사법인 씨막걸리

경기도 양평군 옥천면 아신역1길 21 2층

031 774 6334

<맛>

산미: 중

감미: 중하

탁조: 3/7

탄산: 중하

<코멘트>

양평의 씨막걸리를 비롯한 몇 개의 양조장이 토끼해를 맞아서 토끼술을 만들기로 한 모양. 그 세트 중 하나다.

술 성분상 두드러지는 것은 배초향(排草香). 배초향은 방아풀이라고도 하고 주로 남부지방에서 향신채로 많이 쓴다.

술은 옐로라는 컨셉에 맞게 앙금의 황색이 진한 편인 막걸리. 귀여운 라벨과는 달리 단 맛은 거의 없고 드라이한 바탕에 배초향의 하~한 향이 느껴지는 것이 특징이다. 난이도가 조금 있는 술.

개인적으론 피곤하고 컨디션 저조한 날 벌컥벌컥 들이키게 되는 술이더라. 배초향의 약 느낌이 있어서 그런가.