프리미엄한주 54. 서울 한양집 막걸리

연남동 한양집에서 찾으세요

<제원>

재료: 멥쌀, 찹쌀(국내산), 누룩(밀함유) 3.4%, 자두 4.3%

도수: 10%

용량: 375ml

용기: 무색투명유리병

기타: 합성첨가물 없음

<연락처>

같이

서울시 서대문구 연희동 95-50

070 4222 4198

<맛>

산미: 중상

감미: 중상

탁도: 4/7

탄산: 중하

<코멘트>

같이 양조장에서 한양집이라는 연남동 식당과 콜라보로 만든 술이다. 한양집 전용의 시그니쳐 술이라고 할 수도 있겠다.

자두가 들어가서 색도 자두색이고 맛도 자두맛이다. 단순하고 간명하게, 아주 맛있는 자두맛의 막걸리다. 말이 필요 없다. 자두주스 베이스의 펀치 같은 느낌을 받을 수도 있겠다. 혹은 자두맛 셰이크 같은 느낌도 있고. 이 술은 정말 맛있다. 전문가 스넙들도 납득할 만큼.

같이 양조장은 동네 식당들과 협업으로 극히 소량의 술도 제작해서 납품한다고 한다. 진정한 동네 양조장 모델인데 기대가 크다.