프리미엄한주69. 남양주 맑은 생술

은근히 흔치 않은 스타일

<제원>

재료: 쌀, 누룩

도수: 15%

용량: 375ml

용기: 무색투명유리병

기타: 합성첨가물 없음

살균여부: 생청주, 30일

<연락처>

봇뜰 경기도 남양주시 진접읍 팔야로 91- 41

www. bot-ttle.co.kr

<맛>

산미: 중

감미: 중하

점도: 중하

감칠맛: 중하

피니시: 중

<코멘트>

봇뜰 양조장의 술들은 대체로 산미로 유명한 스타일인데 이 술과 백수환동주만은 예외.

어딘가 담담한 술을 표현하려고 한 느낌으로 많이 시지도, 또 달지도 않은 술이다. 점도가 높거나 한 것도 아니다. 그렇다고 마냥 쉽기만 한 술은 아니고, 꿀떡꿀떡 마실 스타일도 아닌 느낌.

예전에 시음했던 테이스팅노트가 있는데 그때와 비교하면 조금 다른 점은 있지만 그건 배치에 따른 편차 정도다. 

https://blog.naver.com/emptyh/110128634160?trackingCode=blog_bloghome_searchlist 

[테이스팅노트287]남양주 봇뜰 맑은생주

이번 버젼은 그렇게 쓰지 않고 단 맛이 살짝 더 올라왔나 싶은 정도 차이. 십여년만에 시음해봐도 기본 성격은 놀랄만큼 일관성이 있음에 양조가에게 찬사를 보내고 싶다.