프리미엄한주 106. 화성 뉴룩 오리지널

가볍고 부드러운 극한의 이지드링킹 막걸리

<제원>

재료: 쌀(경기미), 포도당, 누룩(국)

도수: 4%

용량: 500ml

용기: 무색투명플라스틱

기타: 알룰로오스, 효모

살균여부: 생막걸리, 60일

<연락처>

농업회사법인 뉴룩 주식회사

경기도 화성시 동탄대로 636-1, 1001호

<맛>

산미: 중하

감미: 중

탁도: 중하

탄산: 중하

감칠맛: 하

<코멘트>

한동안 달보드레하고 마시기 편한 이지드링크 스타일의 막걸리가 유행하다가 이제 좀 지나갔지 싶었다. 아니, 확실히 트렌드는 좀 더 깊이를 추구하던, 향신료나 허브를 사용하던 하는 쪽으로 옮겨가고 있고 이지드링크는 어차피 시장에서 없어질 카테고리는 아니지만 트렌드라고 하기엔 확실히 지나갔다 싶다.

뉴룩은 이지드링크 스타일을 한 단계 더 끌고 나갔다고 해도 좋을 것 같다. 4%라는 낮은 도수, 배부름이 느껴지지 않을 것 같은 찰랑거리는 보디감으로 기존 6~8도 막걸리들과는 다른, 맥주와도 비견될만한 꿀꺽꿀꺽 술을 만들었다.

어느 모임에선 뉴룩을 투하해서 수박화채를 만들어 먹었는데 딱 어울리는 그 맛이었다.