프리미엄한주 121. 남양주 봇뜰막걸리

산미파의 시조세, 필히 경험해보시길

<제원>

재료: 쌀(국내산), 누룩(국내산)

도수:10%

용량: 750ml

용기: 무색투명유리병

기타: 합성첨가물 없음

살균여부: 생막걸리, 30일

<연락처>

봇뜰

경기도 남양주시 진접읍 팔야로 91-41

031 528 3150

<맛>

산미: 중상

감미: 중하

탁도: 중

탄산: 중하

감칠맛: 중

<코멘트>

남양주의 봇뜰막걸리는 명실상부 산미파의 시조세 같은 느낌. 

산미가 압도적이고 게다가 단 맛도 빠진 편에 보디는 탄탄해서 마니아가 아닌 사람들은 우리도 안 받아요 같은 느낌이다. 그래도 처음 나오던 시절에 비하면 성질이 좀 죽은(?) 느낌이랄까 ㅎㅎ.

무려 12년 전에 쓴 테이스팅노트가 있다. 맛에 대한 묘사는 성근 편인데, 당시는 주로 개인 기록용으로 쓰던 때라서 이 맛에 왈가왈부할 것 없었던 듯. 인상이 워낙 확실하니까. 당시는 장사하면서 컴플레인도 많이 안겨줬던 술이다 ㅋ. 

https://blog.naver.com/emptyh/110128408504

[테이스팅노트285]남양주 봇뜰막걸리