프리미엄한주 219. 나주 월하주

배막걸리 나주에서 납신다

<제원>

재료: 쌀, 국, 배과육

도수: 7%

용량: 750ml

용기: 무색투명플라스틱

기타: 효모

살균여부: 생막걸리, 60일

<연락처>

달가림

전남 나주시 배멧1길 30-1 가람로자벨 106호

061 336 9966

<맛>

산미: 중하

감미: 중

탁도: 중하

탄산: 중하

감칠맛: 중하

<코멘트>

나주는 배의 도시. 이 술에도 배과육이 들어가 있다.

달큰하고 시원한 배의 맛을 막걸리에 잘 실어내면 성공이라고 봐도 좋을 컨셉이다. 그리고 대체로 성공적. 배의 향은 있는데, 있는 듯 없는 듯한 산미는 역시 젖산발효로는 내기 힘든 영역일 듯.

갈아만든 X 에다가 막걸리 탄 느낌. 도수가 살짝 낮아도 좋았을 걸 하는 생각도 들지만 취향의 영역. 지역과 컨셉에 맞는 가작.