프리미엄한주 226. 상주 너디호프 드라이

피막엔 너디호프 드라이

<제원>

재료: 찹쌀(국산), 누룩

도수: 5%

용량: 650ml

용기: 무색투명플라스틱

기타: 정제효소, 효모, 바질

살균여부: 생막걸리, 30일

<연락처>

농업회사법인 상주주조 주식회사

경상북도 상주시 남성로 73-15

070 8807 2815

<맛>

산미: 중상

감미: 중

탁도: 중하

탄산: 중하

감칠맛: 중

<코멘트>

바질향이 상큼한데다가 도수까지 낮고 가벼와서 벌컥벌컥 마실 수 있는 막걸리다. 누군가가 피자가 자꾸 생각난다고 했는데 동감.

피막(피자+막걸리)은 안 해본 사람은 필히 해보시라 권해보고싶은 조합인데, 아스파탐 맛이 강한 막걸리는 예외. 또 보디가 너무 헤비한 것도 개인적으론 찰떡궁함까진 아닌 듯. 5%도수가 흔한편이 아니고 바질은 더더욱 막걸리에 흔히 쓰는 가향재가 아닌데, 아마도 양조가가 애초에 피막을 염두에 둔 것이 아닐까 싶은 정도의 설계.