프리미엄한주 237. 서대문 참외와 미나리

흑백요리사의 그 느낌?

<제원>

재료: 멥쌀, 찹쌀(국내산), 누룩, 참외 5.2%, 미나리 0.5%

도수: 10%

용량: 375ml

용기: 무색투명유리병

기타: 합성첨가물 없음

살균여부: 생막걸리, 3개월

<연락처>

같이양조장

서울시 서문구 연희동 95-50

0507 1493 9991

<맛>

산미: 중하

감미: 중

탁도: 중하

탄산: 중하

감칠맛: 중

<코멘트>

이 때가 한참 흑백요리사의 이균 셰프가 참외미나리 막걸리 칵테일을 만들어서 회자되던 시점. 그 후로 연달아 참외와 미나리를 사용한 한주들이 여러 곳에서 나왔다. 이 술은 같이양조장의 월간에서 2024년 11월 버젼.

같이양조장의 술들이 늘 그렇듯 직관적이고 어렵지 않은 맛. 참외의 외향과 달콤함에 미나리의 쌉싸름함은 살짝 거들 뿐. 10%라는 알코올도수는 체감으론 훨씬 가볍게 느껴진다.