프리미엄한주 287. 화성 미나리 우곡생주

쌉쌀한 미나리쪽으로 좀 더 힘 줬어도 좋았을 것 같은데..

<제원>

재료: 쌀(국내산)

도수: 12%

용량: 750ml

용기: 무색투명플라스틱

기타: 조효소제, 효모, 향료, 미나리분말, 젖산, 정제효소제

살균여부: 생막걸리, 60일

<연락처>

(주)배혜정 농업회사법인

경기도 화성시 정남면 서봉로 835

<맛>

산미: 중

감미: 중

탁도: 중

탄산: 중하

감칠맛: 중

<코멘트>

이것도 흑백요리사 이균 셰프의 참외미나리 칵테일이 인기를 끄니까 나온 술 중 하나이지만 품목보고는 무려 2014년에 받아둔 것. 아마도 개발만 하고 출시를 안 했던 것이, 혹은 잠시 나왔다가 들어간 것이 흑백요리사 덕에 빛을 보게 된 것인 듯.

표기상으로 좀 이슈들이 있는데, 회사 이름이 배혜정도가 아니었나. 그리고 '향료'는 무슨 향일까? 아마도 참외향일 것으로 추정한다.

단맛에 어느 정도 보디감이 있는 묵직함. 거기에 향으론 미나리보다 참외 쪽이 더 강하게 느껴지지만 살짝 쌉쌀한 부분이 나쁘지 않은 듯. 그냥 이런 술이었다면 개인적으론 좀 더 점수를 주었을 것같은데, 참외미나리칵테일을 연상하다보니 이 보디감이 살짝 육중하다.