프리미엄한주 301. 김제 다정

야생차꽃이 들어간 귀한 술

<제원>

재료: 유기농찹쌀, 멥쌀, 밀누룩(이상 국내산)

도수: 13%

용량: 750ml

용기: 무색투명유리병

기타: 녹차꽃

살균여부: 생청주, 1년

<연락처>

지애의 봄향기

전라북도 김제시 황산로81

<맛>

산미: 중

감미: 중

점도: 중하

감칠맛: 중하

피니시: 중상

<코멘트>

야생 차꽃을 따서 빚는 술로 귀하기가 그지없는 것을 전주 반구절점에서 얻어마셨다.

야생은 아니지만 녹차꽃의 향을 맡아본 적이 있는데 꽃에서도 약간 녹차느낌의 쌉쌀함이 느껴졌는데, 이 다정에도 그런 느낌이 실려있다. 꽃이니 꿀이 있을 것이고, 꿀이 있으니 달콤하겠지만 사람의 감각으로 느끼긴 쉽지 않았는데 이 술에서 느껴지는 쌉싸름 달콤함은 꿀인가 술인가 싶은 기분.