부강옥

부강옥’**은 한국의 전통 순댓국 전문점이며, 특정 인물의 이름이 아닌 세종특별자치시 부강면에 위치한 식당 이름입니다. 아래는 부강옥에 대한 자세한 정보입니다.

부강옥 요약 정보

사업장 위치: 세종특별자치시 부강면 부강외천로 103

지역 주민과 손님 모두에게 사랑받는 동네 맛집입니다 .

• 전통과 이어지는 맛: 3대째 50년 이상 순댓국을 이어온 전통을 자랑하는 가게로, 재료의 신선함과 정성스런 조리가 맛의 비결이라 평가받습니다  .

• 백년가게 선정: 품질과 전통을 인정받아 **세종시 최초의 ‘백년가게’**로 선정되었습니다 .

• 경영 철학: “구분식재일분공예(九分食材 一分工藝)”라는 경영 철학 아래, 90% 좋은 식재료와 10% 조리 솜씨로 맛을 만든다고 강조합니다 .

#구분식재일분공예

• 파트너십 & 이미지: 지속적으로 지역사회와의 연관성을 강조하며, 속초 고성 직영점도 운영하고 있습니다 .

간단 정리

항목 내용

이름 부강옥 (순댓국 전문 식당)

위치 세종특별자치시 부강면 부강외천로 103

전통 계승 3대째, 50년 이상 이어진 순댓국 비법

선정 이력 세종시 최초의 백년가게로 인정

경영 철학 좋은 식재료 중심 (‘9:1’ 원칙) 강조

지점 확장 속초 고성 직영점 운영 중

부강옥의 특징이나 역사, 대표 메뉴, 혹은 ‘백년가게’ 선정 과정에 대해 더 궁금하시면 언제든 말씀해 주세요. 더 깊이 찾아서 안내해 드릴게요!

#부강옥

#찬