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계정을 잊어버리셨나요?

by 이혜민한의사 Feb 14. 2024

과일 혈당 고민, 어떻게 먹어야할까?

당뇨인은 혈당 관리 때문에 어느정도 식단 제약이 있습니다

그중에 하나가 바로 과일을 마음껏 못먹는데요

정말 과일은 아예 못먹는걸까요?

당뇨 환자도 과일을 먹으면서 영양소를 섭취하고 혈당 관리를 할 수 있어요

안녕하세요 당봄한의원 종로점 대표 원장 이혜민한의사 입니다

오늘은 당뇨 환자분들을 위한 과일 섭취에 대한 정보를 알려드릴게요

당도와 혈당 지수는 비례하지 않아요

단맛나는 과일일수록 혈당을 빠르게 오를거라는 인식이 높은데요

꼭 그렇지만은 않습니다

과일의 당도는 100g당 포함된 당분의 양인데요

사과> 포도 > 감 > 참외 > 귤 > 복숭아 > 수박 > 배 순으로 당도가 높지만

혈당지수는 복숭아 > 수박 > 참외 > 귤 > 포도 > 감 > 배 > 사과 순으로 높습니다

혈당 지수는(GI지수) 혈당이 상승하는 속도를 나타내는 지표입니다

탄수화물이 같은 당분의 양을 함유했다고 해도 정제탄수화물인지, 복합탄수화물인지에 따라서 체내에서 소화 흡수되는 속도가 다릅니다

과일에는 당분뿐만 아니라 식이섬유도 풍부하기 때문에 혈당을 천천히 올리기도 하고 합병증 예방이나 몸을 건강하게 하는 여러 영양소도 있기 때문에 개인의 몸 상태에 따라서 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다

당뇨인이 피해야하는 당분은 정제 탄수화물이라는 것을 잊지마세요!

GI지수와 GL지수를 확인하세요

GI지수는 당 지수라고 합니다

즉, 각 음식이 혈당을 높이는 속도를 수치화 한것입니다

GI지수가 높은 식품은 곧 혈당을 빠르게 상승시키기 때문에 당뇨인에게 안좋겠죠?

과일 중에서는 멜론이나 수박, 파인애플 등이 GI지수가 높은 과일입니다

하지만, 단순히 GI 지수만을 놓고 평가하기엔 한계가 있는데요

같은 무게를 기준으로 계산하기 때문에 포도와 수박을 비교했을 때 한번에 섭취하는 양이 다르기 때문입니다

그래서, 이러한 한계를 보완하고자 만든 지수가 GL지수 입니다

GL 지수는 음식의 양까지 포함한 수치입니다

내가 실제 섭취한 양의 음식이 얼만큼의 수치로 혈당을 올리는지를 나타냅니다

수박 : GI 지수 72 / GL 지수 : 4

즉, GI지수는 높지만 수박 자체가 대부분 물로 구성되어 있기 때문에 GL지수는 낮아 혈당을 빠르게 올리기는 하지만 한번에 먹는 양을 생각했을 때 혈당을 올리는 수치 자체는 낮아 당뇨인들도 충분히 섭취해도 되는 과일이라고 할 수 있습니다