미나리꽝에서 미나리 수확하다

雨우중의 미나리꽝과 미나리 부침개

미나리꽝에서 미나리를 수확하는데... 조금 아쉽긴 했다. 풍성하게 자란 모습이 사라지니까!

미나리꽝에서 미나리가 자란 모습

한  올 한 올 잘라서 작년 이웃 텃밭과 반씩 나누었다. 향이 좋다고 미나리 칭송을 하여 주셨다.

그 와중에 박농민은 물에 잠겨서 자랐으니 생으로는 안 먹는다고 했다. 결국 냉동 피자에 미나리를 다시 얹고 방울토마토를 올리고 아쉬운 대로 케첩을 뿌려서 전자레인지에 돌렸다. ㅋㅋ 미나리를 전자레인지에서 살균소독하여 미나리 숙회로 먹었다. "그 와중에" 미나리는 그래도 여전히 향이 좋았다.

미나리에 물 줘서 키운 것은 박농민 그 자신인데... 어찌나 까탈인지..., "먹지 마!" 할 뻔했다!!!

내가 몇 번을 씻고 구연산과 베이킹소다로도 세척했는데 말이다.

남은 미나리는 미나리 부침개를 만들었다. 미나리부침개 풍년이었다. 얼마 안 된 미나리를 요긴하게 사용하였다. 작은 미나리꽝은 우리에게 미나리를 남김없이 풍성하게 주었다.

'남김없이' 미나리꽝에서 미나리를 다 베었고 그 빈 공간의 허허로움을 미나리는 또 풍성하게 채울 것이다. 미나리 베어낸 자리가 허전한 가운데 공간감을 준다. 요즘은 다시 한 올 한 올 돋아나고 있다.

어서 자라나라! 미나리야!

비가 오던 날 텃밭을 둘러보았다. 우중에 미나리꽝에 물이 고인 모습이 아름다웠다. 비 오는 텃밭 풍경은 또 하나의 사색 장소가 된다.

새우 미나리 부침개

미나리리와 채소와 버섯을 잘게 잘라서

마트에 굴이 안 보여서 바지락과 고동으로

피자 위에 덧씌운 미나리와 방울토마토 그리고 케첩ㅋ

이제는 사진 안에 스며든 미나리 모습

미나리는 어디로 갔을까

수확한 후.빈 자리

미나리가 순식간에 사라지고 베어낸 자국만 남았다. 그 허전함과 수확의 풍성함이 동시에 교차하는...

수확한 미나리

씻어 넣은 미나리

향이 좋았고 식감도 좋았다

비온 후에...

비가 오는 우중의 미나리꽝