물질의 구조와 성질이 다른 상태로 바뀔 때의
온도와 압력을 말하는데 물을 끓일 때
한참동안 물 속의 움직임도 안보이고
끓고 있다는 걸 알 수 없지만
임계점에 다다르면 물이 요동치며 끓기 시작한다
이 단계까지 오르는 경계선상에서
난 불을 계속 가해야 끓는 걸 알면서도
그리고 임계점에 다다를 때까지 기다려야함을 알면서도
불에 올려놓자마자 끓기를 바라는 조급한 나~~